酱就已经是一种升华了。
至少在此之前，在场的才波朝阳还有其他人都没有想过红酱还能这么再加工。
加入诸多的香料和特殊的蔬菜碎末，在熬煮过后，还沉闷了一会，就是为了让风味更多的融入在酱料内，而不是散发出去，使得酱料的味道出现波动。
“这样的红酱应该已经是复制酱料的巅峰了吧？”
才波朝阳看着切伦迪奥将自己烹饪好的酱料放入封闭的罐头当中，然后就这么放在室温里面，静静的等待酱料的温度降低。
借由这种封闭的罐头状态，加速酱料风味的融入。
可以说光是细节方面，这位意大利天王就已经达到了一种常人无法理解的地步。
可是才波朝阳的养父却拍了拍他的肩膀，示意他向着赵扶余那边看去。
“注意看扶余天王的酱料，那才是真正的堪称将各种风味都融入其中，适用任何形式的使用！”
...
复制酱料对于赵扶余来说，难度不是在应该用什么对敌上，反而是应该用什么来应对才是最麻烦的。
赵扶余能够烹饪的酱料实在太多，需要窖藏的也不再少数。
直到一种绝妙的想法出现在了他的脑海里，要知道不久之前，他曾经见识过一种将芝士利用制作腐乳的办法来烹饪，制作出的芝士腐乳不但拥有腐乳的味道，而且还充满了奶香味以及芝士的顺滑。
丝毫不逊于一般的芝士味道。
而这类芝士又是西方料理必然会增加的东西，于是赵扶余一下就有了灵感。
腐乳应该算是一种食材，可是它又在很多的时候作为酱料混合在料理当中，赵扶余这次选择腐乳作为酱料的基底倒也不算是什么意外。
不过他使用的腐乳并不多，就好像腐乳仅仅是在调味的一样。
而这也是他想要达到的效果，以腐乳调味，加入少量的牛乳芝士，然后主体是什么呢？
是蘑孤！
可以说赵扶余要制作的是一种中式又结合了少许西式风味的蘑孤酱，一种从未出现过的复制酱料，可以大部分料理应用上的酱料！
鸡枞菌，寒菌为基底，鸡枞菌提香，寒菌抓底味的鲜美。
再加上少许的辣椒粉，和姜末。
可以说这么一种蘑孤酱就算是直接拌匀了吃白饭那也是下饭的神器，更别说如果密封好窖藏一段时间，那腐乳的发酵鲜美，与牛乳芝士的浓醇，再搭配蘑孤的鲜香。
本章未完，请点击下一页继续阅读！