将本站设为首页
收藏机遇官网,记住:www.jymeet.com
账号:
密码:

机遇书屋:看啥都有、更新最快

机遇书屋:www.jymeet.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:机遇书屋 -> 我在东樱有间餐厅 -> 第一百四十八章 煎煮炒炸 1

第一百四十八章 煎煮炒炸 1

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  没什么异象浮现,只有食材本身交汇而出的神辉依旧不断。

实际上也很正常,如果按照正规的清汤高汤来划分,这等清汤也不过是刚刚开始有些滋味而已。

可赵扶余要的就是这样的刚刚有滋味的清汤,过了就会影响那仙凰翅肉的味道,少了又会显得寡澹,无法让食材里的鲜味复合的添加到食材当中。

这其中的火候拿捏正是最考验人的东西。

只见赵扶余拿出了一个大铜盆,看似寻常也是神铁打造铸就,再将中央高起中央有洞的地方放入那神火加热,接着就是将已经熬煮过一段时间的仙凰翅骨取一半进铜盆内,又将熬煮好的汤汁倒得八分满。

可以说关键的主菜料理就算得上是已经完成了。

以各种材料熬煮的清汤,配搭上仙凰肉的清汤翅煲就算是完成了。

实际上这种没有什么烹饪手段,几乎都是靠着食材本身的料理,赵扶余都不会特别取什么名字,大部分都是简单的称呼。

因为他真的算不上有多大的贡献,在赵扶余看来唯有能够让食材变换了形象和色彩,绽放出从未显露过光彩的料理才是属于料理人的光彩,也是他可以自由赋予名称的时候。

相较于这道其实并不算困难,只是要求的器具和火候刀工有点水准的料理,赵扶余其实更多的心思还是放在了那些看似不起眼的禁区至尊级的食材上。

毕竟将那些料理凋琢出精髓,甚至迸发出不下于天帝级食材的魅力,才是他手艺的真正证明。

金翅大鹏的腿,万龙一族的龙筋,星河巨兽古皇的腹协肉,再搭配上黄金狮子的头颅各个部位,赵扶余已经准备将建筑炒炸各种手段尽出了。

尤其是黄金狮子头的各个部位,那可是都是极为顶级的食材,各个部位取一些做肉丸当然可以,但是每个部位也足以作为一盘珍馐。

金翅大鹏的腿还有爪等各个部位,也被赵扶余细心的分开,化为了琵琶骨的部位,大腿的部位,以及爪的部分。

将鹏爪的部分专门挑了出来,去掉上面的老皮死皮以后,剩下的就是胶质丰富的部分,只不过光是如此还稍显麻烦,于是乎赵扶余用迦楼罗刀将里面的骨头全部剃了出来。

细小的骨骼和指甲都被去掉以后,便只留下了一个几乎有等人大小的鹏爪皮肉筋,再将这些肉化为一口大小的模样,就可以放入之前的清汤锅内烧制了。

倒是不用担心腥臊的问题,有着迦楼罗刀的存在,禽鸟野味都不会存留任


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 123下一页

看了《我在东樱有间餐厅》的书友还喜欢看

练武练傻了?敢劫炼气仙师的镖!
作者:居安思V
简介: “道长,犬子如何?”

“贵公子骨骼惊奇,不同于俗!”
更新时间:2026-01-10 22:00:00
最新章节:第一百八十七章:只身擒两将,特殊之体质
家父雍正,我是乾隆?
作者:岸上杨柳清
简介: 附身雍正四子弘历,成了未来的乾隆皇帝?可俗话说,穿清必反,但成了皇帝还怎么造反?
更新时间:2026-01-10 22:03:00
最新章节:第五百六十二章 乾隆让纪晓岚起斗志,培养新的势力!
爱上姐姐死对头,清醒转身他疯了
作者:林中火
简介: 【伪乖乖女VS偏执风流贵公子】

乔熹是家里的乖乖女,这辈子...
更新时间:2026-01-10 22:05:00
最新章节:第486章 这个局面,你满意了?
这款末日游戏太真实了
作者:神秘的行星
简介: “信我!玩完你会思考一个问题——人命到底值几颗子弹?”

“...
更新时间:2026-01-10 21:56:00
最新章节:第一百六十八章 零度以下的生活
龙骑士,但我是龙
作者:奶味斑斓糕
简介: 亲龙王国世代流传的超凡之路【统御龙骑】,可让职业者与龙或龙裔缔结契约,获得力量加持,...
更新时间:2026-01-10 20:00:00
最新章节:第142章 新特性【属性升华】和【双重打击】
大明重启:年方三岁,登基称帝
作者:独孤世遗
简介: 天崩地裂,宿命倒悬。一个现代灵魂,能否在明末的烈火烹油中,挽天倾?

更新时间:2026-01-10 21:03:00
最新章节:第407章、和同夷夏