不大，可海底捞的服务，是很不错的。
她想着，若李掌柜觉得这火锅的味道不错，可以启用，那就将李掌柜的铺子，打造成海底捞一样的存在。
可这样一来，人员的培训，必须上心。
这倒也不算什么难事，但凡卫熠的铺子，待遇都是极好的，工钱给到位了，让伙计干活利索，想来是容易的。
手里面忙活着，脑袋里也没休息，等石旭那边好了，都支上了，顾佳的心里，也琢磨的差不多了。
她甚至想了，若真的做了火锅，李掌柜这边生意好，夏天也不是不能做，虽说没有空调电扇，但办法是人想出来的。
事实上，大夏天的吃火锅，其实也挺不错的。
锅里的汤，是昨晚上顾佳特意熬好的骨头汤，调料做了两种，一种正常的，一种辣的，原本还想调制一种酸辣的，但还不知道李掌柜的想法，就没有麻烦。
汤烧开了，顾佳跟李掌柜解说着，将蘸料给了他，让他自行选择。
紧接着，她夹起肉来，放在锅里涮着。
“这其实就是铜锅子，想必掌柜的吃过，只不过，我这个跟你过去吃的，不太一样，等你尝过之后，咱们再说。”
涮肉该注意的事项，她特意交代了，李掌柜点头，按照她说的去做，然后先试了试正常的蘸料，又试了试另外一种，顿时瞪大眼睛。
李掌柜确实吃过铜锅子，郡城之中也有，但不同的是，不管是铜锅子的样式，还是做出来的味道，都跟他现在吃的不同。
这会儿李掌柜也有些饿了，于是顾不上说话，一会儿涮菜一会儿涮肉的。
顾佳跟石旭对视一眼，也跟着一起吃，直到都吃饱了，肉跟菜全都没剩下，这才转移到另外一个屋里。
至于这边，找人收拾了就行，宅子里有帮着打理的人。
“李掌柜，你觉得怎么样？”坐下来稍作休息，顾佳喝了口水，询问李掌柜的想法。
“顾掌柜，这……这真的是铜锅子吗？跟我过去吃的，可一点都不一样。”
“这也就罢了，那个味道，真的是……你看我都吃饱了，说起来的时候，还觉得自己可以再吃一点。”
“确实是铜锅子，做法其实差不多，就是涮菜涮肉的，但咱们的关键，在原料跟蘸料之中，等以后，若真的做起来了，底料上也要下功夫，绝对让人无法模仿。”
“当然，只是这样还不够，我是这么想的……”将详细的想法，原原本本说了一遍
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