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第一百三十八章:五味的调和(今天只有一更)

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在这样的拉扯中棕红色糖浆变成了充满金属光泽的白色。

从柔软的质地变成了一掰就折的【脆】

制作好的糖葱被阿鸿切成巴掌大小长方形。

透过阳光,每一块糖葱的切好都像是蜂巢一般。

中间一个大孔周围一圈小孔如此反复的叠加所构造而成。

“每一块糖葱周围都是整齐的分布着16个小孔,阿鸿的糖葱闻着喷香,吃起来更是酥脆,在一片忙碌着,东节的脚步也随着而至....”

“阿鸿的心愿是,是他的传统技艺能够继续为家庭带来富足,而年轻的阿植则是希望找到合作伙伴,把店面扩大....”

“尽管每个人的心愿不同,但是甜味是一成不变的,是幸福的味道,也是对未来美好的祝愿....”

看到这里,小丽将手中的芒果干放到嘴巴里。

表面蘸着糖霜的芒果干,吃起来显得格外甜。

不知道是因为本身的甜味还是看了《舌尖》所带来的视觉刺激。

小丽渐渐觉得这一集的《舌尖》好像不一样。

“华国人在品尝甘甜的同时,也很擅长欣赏苦,人类感受苦味的味蕾在舌根部,虽然藏得够深,但是异常敏感....”

“华国人善于吃苦,是因为苦味的背后蕴含,更加丰富的味觉感受,这种味道不在食材,在存在于各种各样的调料品,比如陈皮....”

看看画面中的出现的苦瓜,小丽眉头一皱。

下意识的有些抗拒。

但是旁白最后的东西却吸引了她的兴趣。

“10月的果园,茶枝柑由青转黄,气味芬芳,味道甘醇的新会陈皮就出自这些饱满的果实....”

“刚刚采摘下来的茶枝柑只取新鲜的果皮,果肉弃之不用,选择一个晴朗干燥的天气,人把果皮翻出橘白.....”

满是绿色的果园,果农们把茶枝柑摘菜下来,刻上花刀取出果肉的同时又能够保留茶枝柑果皮的完整。

宽广的水泥地上面,果农们把果皮外翻,露出里面带着白色的内里,随后将其均匀的铺在地上,等待着阳光让它发生质变。

几百米长的水泥地上全部都是白色的橘内,在阳光的照射下宛若金色的鳞片。

这样美丽的画面看的小丽想要掏出手机来拍一张。

但是镜头切换的速度就跟时间流逝一样。

你根本抓不住。谷


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