、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。这道菜属于又好吃又有营养的一道菜。”
有了这两个人的介绍，一盘宫保鸡丁成了最受欢迎的菜，很快就被吃完了。此时季少卿站起身来又要敬酒，被冷元香打断：“刚刚只顾着登记名字，忘记问下次比赛是什么时候了，你们知道吗？”
司云深放下酒杯，回道：“当然知道呀，邀请函上有写，我帮你拿了。”
冷元香心里一阵感动，还是司云深懂她啊，还知道帮她拿邀请函，她接过他手里的邀请函，感谢道：“谢谢司兄，都怪我记性太差了。”
再看旁边的凌若梅，脸蛋红红的，在喝下去恐怕要醉了，于是冷元香夺过她手里的酒杯，说道：“凌严，别喝了，多吃点菜吧，你们看，凌严实在不胜酒力，要不我和他先撤吧，你们俩慢慢喝。”
“别急呀，元峰，这才哪到哪呀，再陪我们喝点。”季少卿酒量很好，喝到现在还笑眯眯的，一点没醉。
司云深看出冷元香的顾虑，于是帮着说话：“季兄，你就别为难他们了，他们酒量没你好，凌严，元峰，还有好几道菜没吃呢，吃饱饭再走吧。”
“这鸡汤看起来不错，那我再喝点鸡汤吧。”凌若梅给自己还有冷元香都舀了一碗鸡汤。
看着金黄的鸡汤，冷元香说道：“鸡汤是个好补品，鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。我有独家去油小秘方，你们想听吗？”
司云深洗耳恭听：“想听啊，你说吧。”
冷元香开始介绍：“首先，煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。然后，煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。烧鸡汤很多讲究的：锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。”
她补充道：“讲了这么多鸡汤的做法，我还要讲讲鸡汤的功能和疗效，科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其
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