作和所有人想的都不一样，并没有将发制好的干贝和鲍鱼放入汤中煲煮，反倒是直接烧开了一大锅的滚油，而且他这次所用的并不是气味浓烈的菜籽油或者茶油。
而是一种特有的米油，稻米油！
这是在东樱被称为玄米油的一种特殊的油脂，用的是从稻米的米糠和米胚当中提取出的油脂，富含大量的不饱和脂肪酸，植物甾醇、维生素E等含量也远远的高出其它食用油。
更重要的是它的燃点很高，用来煎炸炒菜，比一般的油要健康许多，而且味道清淡，只会有着一股些许的米香味。
也正是因为这一点，赵悠乾才选择了这种油来制作他最核心的糯米部分！
一小半的干鲍和干贝被专门拿了个碗放置，显然是有着别的用处，而剩下的干贝则直接被赵悠乾用手搓散，干鲍鱼更是被切成了一粒粒如米粒一般的碎粒。
“炸？！”
说真的赵悠乾的这个动作，就连薙切仙左卫门也没有想到，甚至是幸平诚一郎也露出了一抹惊讶的神色。
“上好的干货海鲜，发制到了完美，居然用油炸？？”
“这是什么处理方式？”
这两位见多识广的大厨都露出了惊色，在场的这些极星寮的学子们就更别说了，此时薙切绘里奈，爱丽丝还有黑木场凉也都直接站到了厨房附近，虽然和厨房里的人隔着不短的距离，眼睛却已经是一点没有放下的死死盯着烹饪的两人了。
尤其是目光大多注意在准备开始油炸手上这些品质极佳的干货海鲜的赵悠乾身上。
幸平创真已经开始用烤箱制作叉烧肉，倒是也清闲了下来，等待时间到，刷腌制叉烧肉的酱汁，还有蜜糖水就可以了。
所以他手里拿着时间计时器，一边也转过身看看自己的这位悠乾哥，到底是准备搞些什么奇怪的动作！
此时赵悠乾已经试了试锅里的油温，不同于一般的菜油，稻米油就算加热了一段时间，面上也看不出什么，只有用筷子试探一下，略有水份的木筷子上细密的气泡出现，才能判断出油温几何。
‘不能太高，算上这些干货进去，又会拉低油温的度数...差不多了！’
看着那些不断出现的细密气泡，却不像是一连串的一齐出现的模样，赵悠乾点了点头。
虽然都是要炸，但是干鲍鱼显然必须先一步下锅，他需要的鲍鱼入锅后炸到硬脆微酥的质感，所以要从中低温开始油炸。
只见他将那些细粒的鲍鱼一下
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