然后再翻面刷酱汁，再烤十二分钟，接着每五分钟刷一次蜜糖水，翻一次面再烤，一直到蜜糖密密的挂在叉烧肉上，这道鲜甜可口，味道浓郁的蜜汁叉烧就能够完成！
此时幸平诚一郎也已经将他的蒸笼给关闭，任由热水在那里保温，可以说他的这道烧麦已经完成！
不过他并没有着急打开，而是等着幸平创真和赵悠乾一齐上菜。
察觉到了这点，赵悠乾也没有休息的意思了，本来就已经炸过一次的虾壳虾头再次被放入了锅中，被舀出来炸过数种海鲜的稻米油此时已经有了一圈浅浅的橙红色，这也是蟹壳和虾壳赋予它滋味的佐证。
而这个时候，赵悠乾就要将这份滋味再次加强！
两点姜片下锅，配上剥下来的虾壳虾头，再次升高的油温，重新开始将虾壳炸制的过程，这一次赵悠乾特意的小心的挤压了一会，直到虾头里的虾黄部分也融入了虾油，这才将这些虾壳虾头全部都捞了出来。
这一次这些东西终于已经寿终正寝了，全部被送入了垃圾箱。
而已经浸泡了有一会的糯米也直接拿了起来，没有任何犹豫的直接就连着泡糯米的水都一齐放入了混合了数种海鲜味道的油锅当中。
中火温度不变，伴随着水汽的加入，一开始还有些爆的油锅，一下子就成了油汤加糯米的模样。
并不担心油会太多的赵悠乾，一边不断的搅动着，一边在里面加入白胡椒和黑胡椒的粉末。
因为这道料理需要放入不少的海鲜，为了减少大量海鲜可能对肠胃的负担，活血驱寒的胡椒必不可少，这也是可以驱除海鲜腥味，提升鲜味的方法。
而幸平诚一郎这个时候眉头就略略舒展开来了，因为这一步就和耀州闽南那边流行的红蟳米糕很类似了。
叫做米糕，其实和年糕并不是一个类型的东西，闽南的米糕其实就是一种类似调味糯米饭的东西，而米粿才是真正年糕一样用米浆制作的食物。
红蟳米糕在闽南一般都是嫁娶或者喜事的时候才有的料理，就为了取一个红红火火的寓意。
经过蒸煮的糯米配上各色的调料一起炒制以后，再次放入红蟳蟹，蒸煮，这就是红蟳米糕的制作基本流程。
不过赵悠乾在有限的时间里调整了一下做法，因为需要制作充满味道的糯米内馅偏偏时间又不够浸泡糯米，于是乎他用了炒煮蒸互相搭配的方式。
原本需要提前浸泡四个小时的糯米，此时不过是浸泡了不到四十分钟就已经入锅
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