也品尝过,要知道腊味这种特殊的湘省特产也并不是什么很难接受的东西。
或者说整个世界的口味上,对烟熏盐腌制的料理都有很高的容忍度。
这也是因为传统的保存食材的手段,在各个国家里都有颇为一致的发展趋势。
无非就是风干,盐腌制,还有烟熏等等几种手法而已。
不过上一次品尝这种料理的记忆让薙切仙左卫门还是颇为深刻,那是一位极为传统的湘省料理大厨,手艺没得说,大开大合的厨艺,就算是一道简单的蔬菜可以品尝到浓郁的风味。
可是这腊味火锅太过浓郁的烟熏味道,搭上湘省惯用的数重辣味配合,简直就是给薙切仙左卫门的味觉投入了一颗炸弹。
别说是对这道菜的记忆了,就连他身上的衣服后来是怎么爆散开的,他的记忆都没有多少了。
要不是凭着超强的美食细胞消化,只怕他尝了那个腊味火锅后,接下来几天的夜晚都是在厕所渡过,甚至还有不能外人言的痛苦,需要以菊花茶来缓解。
所以薙切仙左卫门对这种腊味火锅一直都有些心有余悸。
要不是赵悠乾料理的这道菜,他暂时还没有闻到辣椒的味道,只怕他已经考虑要找什么借口开溜了。
其实薙切仙左卫门也不用这么担心,实际上腊味火锅的制作方式有很多种,他遇到的那个厨师恰好是精通湘省的湘西土菜流派,湘西那里是湘省本就潮湿的环境里最潮湿阴冷的地方。
所以料理讲究的就是火辣猛烈,这样才能祛湿,就连出名的菜品也有着土匪猪肝之类的名头,就可以知道那里的人对于料理的狂野态度。
而这一次赵悠乾从火影世界归来,得到了许多的灵感,用的食材也是别具一格,至少在湘省极少有人会用这种做法,而在腊味火锅里面这样做,更是前所未闻。
舀了一勺汤,看着汤底呈现淡黄的琥珀色,上层漂浮的油脂也没有意料当中的那么多,薙切仙左卫门还是颇为意外的。
“看来白萝卜和冬瓜的加入,确实是有些效果的啊!”
腊味火锅里的这两种食材加入其实很正常,尤其是白萝卜可以去火降低油腻感,自带的甘甜还能融合咸味浓厚的腊味汤底,不过冬瓜就少见了许多,冬瓜去除油脂的效果也是在白萝卜之上。
看着腊味火锅里的食材,薙切仙左卫门虽然对这火锅的汤头清澈有些意外却也还算在情理当中。
可是当他一口汤水喝下去后,顿时身上的内衣外衣都
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