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第八章 开胃的大虾

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萄酒来品尝。

略微考虑了一下,赵悠乾提前制作了的一些法式面包,还有土耳其的薄饼‘顿茹姆’,类似于墨西哥卷饼饼皮的一种薄饼。

恰好也可以用在这道料理当中,于是乎赵悠乾也没有再犹豫什么。

就算其他的食客没有到,也可以先给在场的几人烹饪这道开胃小菜了。

直接点火,将铁板热上,这次用的是可以装更多食物,碗口比较深的铁板,也是因为这道料理的特点。

油多!

西班牙蒜蓉虾,其实是融合了意式蒜蓉虾的一些做法,大量的使用橄榄油还有蒜蓉,辣椒段,巴西里等香料,制作的一种开胃小菜。

既简单,也足够的美味,只不过对于一般的料理人来说,对火候的把控就十分的困难。

因为这是一道制作完成,还会在热辣辣滚烫无比的铁板里继续加热的料理。

也没有上铁锅,就是简单的铸铁平底锅,赵悠乾难得的使用这样的西式餐具,倒是让炭治郎他们有些不适应。

还好哪怕是平底锅,容量也并不小,一次性做个三到五人份,都不是什么问题。

金黄色的橄榄油大量下锅就好像是要炸东西一样,把整个平底锅几乎装满了一半。

而这个时候首先要做的就是将香料的味道释放出来。

最关键的,就是蒜香味!

第一步就要把大颗的蒜粒放进去,从低温开始,慢慢的加热这橄榄油。

而随着温度的上升,芳香物质也逐渐溶解于金黄色的橄榄油里,让整个诸天小馆都弥漫着一股浓郁香气澎湃的味道。

就算是托尼和一干复仇者们也不禁将目光投射了过来!



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