味道，赵悠乾倒是很快就看出了这个问题，不过也不是无法解决。
温度够高便好了，一般的木材烧火的温度就很难达到他需要的程度，还好石青璇这里也有些取暖的木炭留存，将就使用使用，火力也就够了。
空隙间他又在这处幽谷的各处找了些可以用的香料，野姜，野葱一类，倒也不需要太多，最关键的是大蒜，赵悠乾居然在这里居然也发现了一些，倒是让他另外两道菜有了可用的食材。
见到赵悠乾的身影忽然消失，又带着一堆的食材出现，也让石青璇颇为的好奇，她不知道赵悠乾是怎么分辨出这些东西的。
毕竟就算是药材她学医许多年，有时候也未必分辨得清楚，这些食材混杂在草堆里，怎么才能看得出来，这可需要很多年的功夫才做得到。
可是赵悠乾的年纪怎么看都非常年轻。
暂时还没兴趣搭理石青璇，赵悠乾就已经开始处理各种食材，等到食材们都清洗干净，切配完毕。
那被加热了半晌的台灶也终于到了赵悠乾想要的温度。
将从野鸡肚里取得的鸡油下锅，顿时整个锅子里便腾升起‘滋滋’的声音。
随即清灰的油烟顿时冒了出来，而那黄澄澄的鸡油也很快就化为了透明的油脂，将锅底给润上了一层油光的颜色。
野姜和野葱下锅，等到香气传出，尤其是野姜切片后，被鸡油煎炸得出现了焦黄的颜色，就在这个时候直接将采取的几种菌菇放进去，先行爆炒。
“菌菇类大部分会带有一股青草泥土的味道，经过油炒，适当的烹入一些酒水过后，蒸腾起来的火焰和水汽就会把这些泥味带走。”
“如果你实在不喜欢荤腥的味道，用荤油来制作这些素菜也是一种方式，维持身体的营养平衡。”
转过头给石青璇讲述这么制作料理的原因和工序方式，赵悠乾的手可没有停下来，翻炒了几下在接触高温就迅速出水，甚至是将泥味蒸发带走的蘑菇后，便把切成了小块的野鸡都放了进去，一起煎炒。
“此时将鸡肉放进去，一方面释放更多的鸡油，另一方面也是将蘑菇和鸡肉的水份都炒掉一部分，让两者的味道在这个翻炒的过程当中互相交融，待会再加入水稍微闷烧一会，便是一道极好的菌菇鸡汤了！”
“不过既然是烩菜，自然汤水不能太多，最后再收汁的时候，再加入竹荪这种菌类，把菌菇的味道提升到最高，也把鸡油的荤腥再次拉低。”
“想必就算是你也应该可以
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