还忧虑。
其实她不用手指,周安也看见了。
福满楼大门左侧,距离大门三四米远的地方,今晚确实多了一个新摊位,全不锈钢的摊子,不锈钢摊位上有两样东西在卖,一样是用电磁炉保温着的五香螺蛳,一样就是小龙虾,一个三十岁左右的白衣厨师,笑吟吟地站在摊位后面招待顾客,手上还在忙着炒一份小龙虾。
白衣厨师旁边,还有一个穿紫红色套装的服务员在给客人打包螺蛳和负责收钱。
只看一眼,周安就暗叹:福满楼果然是福满楼,一出手就与众不同,摊位弄得干净整洁,看着就舒服,炒小龙虾和负责收钱的,也都是请来的专业厨师和服务员。
然而,与身旁焦虑的夏文静不同,周安只看了两眼就转身回去,“走吧!没什么好看的。”
语气淡淡。
夏文静惊讶,一边跟上周安,一边不解低声询问:“小安,你就看这两眼就走了?你一点都不担心的吗?”
周安轻笑,“表姐,看是看不出什么来的!餐饮,主要看的还是口味和口碑!找个机会,叫人过去买一份回来吧,我尝尝福满楼的味道再说!”
目光微转,见她还是紧蹙双眉,周安笑着安抚,“表姐,你就别这么担心了,福满楼这一招,撑死了能抢我们一点生意,边边角角而已,不可能导致我们生意惨淡、关门歇业的!你就放心吧!”
“啊?你怎么这么肯定?那可是福满楼!”
夏文静对周安侧目而视,她想不明白周安这自信是从哪里来的?福满楼都不怕?
然而,她不知道的是,周安心里确实不怕。
因为他刚才虽然只看了两眼,但一看见福满楼那边的厨师是现场一份一份现烧小龙虾,他心里就定了。
两个理由!
一个是,这种做法,他前世也做过多次试验,最后的结果,都不如他店里现在的小龙虾做法。现烧的,看着漂亮,香气也浓郁,但真正论味道,怎及得上直接用汤汁浸泡着煮?入味程度首先就差一截。
另一个理由……是福满楼那种现烧现卖的做法,根本就无法稳定每一份卖出去的小龙虾口味。每一份的味道受那个厨师状态的影响太大了。
周安可不相信那名三十岁左右的厨师,能稳定发挥,将每一份小龙虾都烧的好吃,那太难了!
而周安的经验告诉他,一种想要畅销的小吃,如果不能稳定口味,想畅销起来的难度极大。
……
回
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