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第144章 洛何:灶、灶君?!

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传说厨具所提供的能量,加持到平平无奇的面团中,使面团表面愈加光滑洁白。

洛何在质地光滑如玉的砧板上,用擀面杖擀平面团,均匀抹上调好的芝麻酱、撒上红糖。

旋即边卷边抻,卷成长条,切成小块,压成烧饼的形状,并在表面刷上清水与芝麻。

最后贴在烧饼炉的上壁,由灶火慢慢烘烤。

烤制的过程中,洛何另起炉灶,准备制作“灶糖”。

灶糖通常是又粘又甜的麦芽糖,有糖瓜、关东糖等多个种类。

但洛何觉得,自己可以依循小九的口味,用甜食来代替传统的灶糖。

要问小九最爱的甜食是什么。

那无疑是,自己最早制作的糖菜,琉璃蛇果。

琉璃菜,严格意义上属于拔丝菜的一种。

拔丝菜那黏连的糖丝,恰恰与灶糖有异曲同工之妙。

洛何已不知做了多少回“琉璃蛇果”,连小九都对烹饪这道菜所需要的火候熟稔于心。

红蛇果在玄武板上切成小块,起火熬制糖色,然后将果块下入其间。

洛何注视着在热锅中浸润焦糖、晶莹明亮的果块,目光微闪。

这道菜,可以说是自己最拿手的甜食,在技法上已经没有提升的可能。

但在外部条件上,仍有提高的空间!

“小九。”洛何通过宠兽空间,下令道:“炎天司命!”

灶火猛然间由橙黄转为金色。

这项源自灶君的传承中,蕴藏着对烹饪的见解。

灶君昔日就曾以这招九天司命,为烹饪七彩大汤的农帝,提供灶火。

眼下,愈加明亮的灶火,为这道琉璃蛇果提供了东煌烹饪技法中极为重视的“锅气”,平添一份滋味!

关火,出锅。

金灿灿的果块裹着糖汁,晶润明亮,糖丝龙飞凤舞,造型诱人。

洛何又打开烧饼炉盖,袅袅白烟与香甜气味直飘入云,就连场地外的工作人员都忍不住投来视线。

“好香啊。”

“馋死我了……”

“祭灶完了以后,这些烧饼咱能吃吗?”

夏宿年投去视线,只见洛何与小九各自端着一碟贡品,走向祭坛。

香味阵阵飘散,引得他暗自吞咽口水,暗道,让洛何主勺送灶仪式,无疑是明智之选!

妙玺大师烹饪的灶汤与程管家制作的糕点,先后出锅,两人将贡品摆上祭


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