嫂面店就对了!我这儿的汤底可都是用大筒子骨与鸡骨架子熬得,比不上那银丝面馆的鸡汤小馄饨,可就这条街上那也是这个!”
她竖着大拇指,颇有一副王婆自卖自夸的气势,整个人都透着一股爽快劲。也是,这年头但凡抛头露面的女子那得“性如猛虎”,否则哪里能生存得下去?
简宁笑了笑道:“那劳烦先给我们上两碗尝尝,要好吃,给我这哥哥再上一碗。”
“好勒,您等着。”
须臾功夫,小馄饨端上来了。熬得浓白的汤上漂浮着绿绿的青葱与黄·色的油花,洁白如玉的小馄饨搁在里面,还未尝其味,便觉肚里的蛔虫已被勾了出来。
二人咽了咽口水,对视了一眼,立刻便是齐刷刷地低头,拿起汤勺便是吃了起来。
小馄饨吃得是皮子与汤料,但肉的多寡也很重要。多了腻味,少了无滋味,这其中的火候也只有下了多年功夫的人才能把握得准。
简宁以前是个孤儿,口腔期时虽能吃饱,可吃好却难。故而长大了就成了一个吃货,仅这一尝,便发现这老板娘的厉害之处。
皮薄,汤底好,肉的多寡刚刚好,果然能在闹市开店且能生存下来的人都没简单的啊!
吃完一碗又来了一碗,最后简二哥吃了四碗,简宁也吃了2碗才算停当。二人满足地摸着肚子,长长呼出一口气,带着熨帖与满足,好似好久都没这么饱过了?
喊来老板娘,便是要结账。哪知钱才拿出来,老板娘就道:“哎哟,我的小官人唉,您这大的钱扔过来,老婆子店里的零钱可都得给您了,您身上没铜钱么?”
简宁愣了下,这才想起白银完全作为流通货币乃是正德以后的事了。就算是那以后,像民间这样小宗的买卖也基本使用铜钱,毕竟银子剪多了,最后还得回炉,回炉那可是有损耗的。
搜索了下简三娘的记忆,发现想要将银换铜或将大锭分成小锭等业务都得去那倾银店。可问题是,简三娘来城里的次数也有限,哪里晓得附近的倾银铺在哪里?
似是看出了简宁的为难,老板娘便道:“小官人要是不方便,若是愿意出个十五文火耗银子,那老婆子兑给你便是。”
说罢又是挤了挤眼,“那倾银铺里可不止这个价。”
简宁瞪大眼,人才啊!看来刚刚是故意那样说的,啧啧,还会玩心理战术呢,古人果然不能小觑!
再次感叹了古人智慧后的简宁点了点头,“那就有劳婆婆了。”
一碗小
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