洪衍武的死缠烂打，把庞师傅彻底给堵没路了。
没辙，情分和情面所迫，庞师傅只能亲自硬着头皮蹬“张大勺”的门儿，替洪衍武托付一回。
可没想到适得其反，这“张大勺”对手艺，还真是老猫看耗子似的防得紧。
一点面子没给庞师傅，张口就给拒绝了。
“干嘛呀，跟我学艺？增泰，谁开这个口，你不应该开这个口吧？”
“什么？‘衍美楼’洪家的后人？哟，那是少爷命啊，怎么能干勤行啊？我说你还趁早别让他来，人家忒金贵，我用不起。这应该是拨楞算盘，卖饭票的材料啊，还能拿得起大勺来？”
“啊？孩子不错？会做炒肝的那个？啊，这倒是没想到。不过呀，不错的多了，难道还都给我当徒弟？再说了，日久才能见人心呢，你这话说太早了。看着好，你自己留下就完了。”
“什么什么？他愿意吃苦，由着我打？那更不行了。现在是新社会，人人平等，打人犯法。再说了，干什么不是吃饭呀，何苦遭这个罪呢？他那么一说，你就那么一听。”
“得嘞，你也甭废话了。我这儿就点力气活儿。说不好听的，狗要听得懂人话，狗都会干。他能跟我提什么条件？你跟他说，我老头子没福气做人师父，让他甭打我主意。”
得，敢情洪衍武上赶着想让人家打，还没这个福气呢。
这番话传回来，不但庞师傅闹了出没脸，洪衍武自己也挺失望。
可他又一琢磨，不行，还得坚持。
因为求人不就是水磨工夫嘛。俗话说得好，滴水穿石，一开始不乐意，兴许以后就乐意了。
关键是这样的师傅，打着灯笼都找不着，而且看这岁数也干不了几年了。
真要错过去了，弄不好就再找不着这样的手艺了。
千万别忘了，干餐饮关键就是得有个好厨子啊。
也千万不要以为，只要有钱，就能请到个好厨师。
因为那根本不是钱的事儿，如果厨师真的手艺很好，老板就等于是个跑腿的。
反过来如果厨师手艺不好，老板也很快会从将军变奴隶。
所以最关键的是，老板还得自己懂行才好。
只有这样才能压得住厨房，才能保住招牌不倒。
否则你就是把店面开得再大，也是“填穴”，纯属自己砸祖宗招牌。
得，为了洪家的老铺，为了亲爹的夙愿，还得继续磨！
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