舌头的检验！
而大伙儿紧跟着一分尝，这才知道什么叫让人拍案叫绝的美味佳肴。
那汤汁儿和油炸的火候都太棒了。
以至于一条普通的鲤鱼居然做出了“松鹤楼”名菜“松鼠鳜鱼”的口感。
谁都知道鲤鱼刺儿多，可正因为鱼丝儿切得细，已经全炸酥了，根本不用挑刺儿了。
那还不过瘾，不好吃吗？
于是哄抢一空啊，现场全是吧唧嘴、品滋味的声音。
饶是洪衍武是吃喝不拉空的主儿，可他也就来得及抢出来一块儿来，和陈力泉分着尝了尝。
至于他们的亲身感受怎么样？
反正就这条鱼真给他们，别看他们已经肚儿歪了，那也同样能吃得下去。
当然，既然有了这么一出，那今儿这顿饭也就不用掏钱了。
常静师傅直接签单，把这顿饭划在了“技术研究费”里了。
等于一个大子儿没掏，白吃一顿啊。真是一道菜顶五道。
而且最后还是常静师傅亲自礼送“张大勺”他们出门，那叫一个有面子。
可让洪衍武出乎意料之外的是，当他们走到大门外，在台阶下临别时，常静师傅居然有点窘迫地跟“张大勺”道起歉来。
这让洪衍武终于明白了吃饭时“张大勺”古怪的表情所为何来。
“张师傅，今天抱歉了，让您当了一回恶人。可我没办法，只能借助您……”
“嗨，你还跟我客气什么。其实您什么也不用说，我心里都明白。”
“您明白？”
面对常静师傅的愕然表情，“张大勺”神色郑重的叹了口气。
“明摆着的，‘康乐’撑着这个局面难啊。一下子给抬得这么高，可原先的招牌菜都是靠精工细作和别出心裁取悦顾客的巧思菜。靠这些撑起个馆子还可以，但要干成酒楼就有所不足了。没有真正耍硬功夫的镇店名菜，绝对不行。”
“再加上这些新扩充来的人手良莠不齐，一来就面对宾客盈门的情况，容易自大，使得厨行坏习气盛行。那手艺一天不如一天，也就难以避免了。我大概看了看，你们餐馆桌面上的菜色，比起以前可以说是大倒退。这就是烈火烹油，徒有虚名。你还能不急么？”
“还有，当年的办‘康乐’的八个人里，如今就剩你一人还在这儿了。别人看你现在成了大酒楼的技术经理，风光得很。可咱们多少年了，我肯定，你还是愿意待在厨房里耍手艺。”
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