不但口味诱人，酸甜缠绵，有利健康，老少皆宜，而且历史悠久。
据说其来历与御医以炒红果治愈宋光宗的黄贵妃积食有关。
至于得其名，是因为最初的糖葫芦每串只有大、小两个果儿。
大个儿的在下面，小个儿的在上面，中间用根竹签儿穿起，像个葫芦似的，故名糖葫芦。
这个说法儿，在《晚清宫廷见闻》中有，大概是可靠的。
而这东西真正开始在民间盛行，并且演变成近代糖葫芦的模样。
其实是始于清末，是由京城老号“不老泉”、“九龙斋”和“信远斋”，按宫廷做法，把这玩意改良之后推广在民间的。
也正因为制作方法不难，简单易学。
再之后，民间的穷苦人也开始自己制作贩卖，来靠这玩意在冬天挣几个小钱。
于是每逢入冬，京津街头便会有小贩或担着挑子，或扛着稻草桩子。
上面插着用山里红、海棠果、山药、核桃仁等原料穿成的冰糖葫芦，走街串巷叫卖。
一到隆冬时节，更是卖冰糖葫芦的旺季。
想想看，眼下卖这东西那不是正应季吗？
再加上如今没有国营单位卖这玩意，竞争对象只是零散小商小贩。
市场几乎是一片空白，空间无限啊。
这就是天时。
另外，干这个也占着地利呢。
这可不是指洪衍武和故宫景点已经搭上了关系，已经有自己的兄弟成了驻扎在那儿的先头部队。
那算什么呀。
这话真正的意思，是指服务公司背靠“北极熊”这棵大树。
在进货渠道、生产资料乃至经营权上，都有超人一等的先天优势。
别忘了，“北极熊”本身就是京城食品大厂。
其生产的各类水果罐头，尤其是“山楂罐头”，在京城长期居于垄断地位。
所以要说制作糖葫芦的原料，无论是主料还是辅料，服务公司只要有需要，一点都不带发愁的。
因为有了杨厂长首肯，服务公司可以直接从厂里车间写条子调拨原料，按进货价算。
不但价廉，而且质优。
甚至假如跟车间负责人关系好，还可以直接提取冲洗处理好的原材料。
是又干净又卫生，还省事了呢。
至于做糖葫芦所需的空房子、熬糖锅和水板儿，那也全都是现成的。
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