台是两口锅,前面一口大锅,后面一口小锅。
苏软软把小锅里的水盛到大锅里,让它继续煮,等小锅烧干,往里倒了一层油,这才把两个搅拌好的鸡蛋倒了进去。
鸡蛋想要好吃,一定要多放油,不然鸡蛋就糊锅了,也失去了原本的香味。
鸡蛋一定行,就被苏软软盛了出来。
此时锅里还是油汪汪的,不用另外放油,直接把葱姜放进去翻炒。
等葱姜爆香,就把番茄和豆角放进去煸炒,最后放进去鸡蛋,撒点烟,倒一点酱油,加水。
两个人吃的面条份量不多,傅闻璟的力气又大,擀的也快,苏软软这边刚把菜炖上,他也拿着刀切面条了。
面条都被切成了韭菜叶粗,撒上一层薄薄的面粉抖开,根根分明,一根都没断。
大锅里的水这时也开了,傅闻璟把面全都放了进去。
苏软软趁着这个时间洗了一根黄瓜,把黄瓜切成丝儿备用。
面条滚三遍就熟,捞出来过一遍凉水,分别盛在那两个黄色的小搪瓷盆里。
浇上番茄鸡蛋的浇头,码上黄瓜丝儿,再放一勺子大酱。
这样一小盆面条看起来色彩丰富,喷香诱人。
哪怕还没吃,傅闻璟就已经连连夸赞了起来,“媳妇儿这手艺可真好,和大厨一样了!”
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