”
孔二小姐马上说:“你弄的这些鱿鱼能烤吗。”
“能!等着!”
曹磊在之前,已经将鱿鱼去内脏去表膜洗净了,并切成了大小均匀的块状,倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒,再加黄豆酱、川味麻辣酱各1勺,搅拌均匀,盖上放入冰窖中冷藏腌制了一会儿,取出来,用竹签或金属签穿成串。
一边回答着孔二小姐的话,曹磊一边向铁板上倒入少许油,将腌制好的鱿鱼串放入铁板中,将火控制在中火上,那鱿鱼一贴铁板,立即发出滋滋的响声。曹磊用锅铲反复按压鱿鱼串,将鱿鱼的水分逼出。
很快,鱿鱼打卷了,并且表面变得较干,这时,曹磊撒入适量椒盐,稍烤制出锅。
曹磊的手脚很快,铁板上铺开一批鱿鱼,几分钟就烤好了。
这一次,曹磊拿出了三十二个盘子,每人一份,大家都能吃到。
“好吃!曹磊,我要吃绿茶烤肉!”
“曹磊,我要吃铁板烧汁茄盒!”
“曹磊,我要吃铁板烧玉米牛排。”
“……”
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