也是这样的一个原理,要解决这个问题。
但是,要想阻止鸡蛋皮与蛋黄吸收酒液,那是不可能的。
汤包是因为,皮冻融化后,形成了皮粥状,那皮粥在短时内,不易被挥发,但是实际上,皮粥液还是被包子皮吸收了三分之一左右。
而酒则是纯液体,比皮粥挥发快十倍。
不可能也象制作巧克力那样地去做酒心,那糖份太多了,与鸡蛋不相符,体现不了君臣佐使。鸡蛋是主体,它是君。
曹磊知道,凭他的能力,是解决不了这个问题。
“系统,到了这一步,我却无能为力了。”曹磊叹息道。
系统:“知道食用薄膜吗?”
曹磊的眼前一亮,这东西对于从地球穿越过来的曹磊来说,不稀奇。
2020年,中国科学院的农科所将各种蔬果脱水与纳米材料结合,制成了可食用的薄膜。
该材料具有接近传统塑料的物理特性,可以用于食物包装。它可以作为包装,保护被包装的物品。
而且,它还可以吃。更重要的是,它不仅可以吃,而且还营养丰富,色香味俱全——在制作过程中,原材料经冷冻后,使用特殊方法脱水,营养、味道、色彩得以保留下来。
但是,该材料有个弊大于利的特征——易溶于水,这限制了其应用场景。
“它易融于水。”曹磊指出。
系统:“在它的外表,涂上一层食用胶,就可以解决这个问题。”
曹磊:“能提供我使用吗?”
系统:“当然可以!你的任务是开发出新产品,而制作新产品的材料,可以由系统提供。”
“耶!”曹磊伸出手,向着屋顶击了一拳。
下一秒钟,曹磊在冰箱中看到了冰冻的威士忌,还有食用薄膜。还有那鸡蛋。
系统告诉曹磊,这鸡蛋是海拔八百米的蕲春鸡蛋。蕲春仙人台上,有一个小村,村民们养殖的鸡,是散养的。白天,人们将鸡放出来,让它们去山上寻食,虫,草,花,果,只要是能吃的,都是鸡的口粮。所以这里的鸡,体质比外面的鸡要强几倍。营养也比那些鸡强几倍。
“曹磊,你一个人在厨房干什么?都一个小时了。”外面传来了声音,是孔二小姐在喊。
曹磊这才记起,孔二小姐还在等着吃新菜呢。
“给我十分钟。”曹磊伸出头,对外面说。
很快配齐了材料,曹磊便开始制作了。
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