肠粉粉质和酱汁调料!
曹磊:“什么过不一样法?”
系统:“我们做潮式肠粉。”
在原来的世界,潮州的肠粉也是1980年以后从广州这边传过去的,不是照搬,改进后又相当不同于广州肠粉。潮州人有潮州人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香菇丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤,那味道实在让人怀念。一样的肠粉,不一样的口味。
眼下的水蓝星球,潮州肠粉没有出现过。所以,这肠粉做出来,就是曹磊的首创了。
“好,就这样定了,我们做肠粉!”曹磊说。
曹磊的话一说完,马上厨房中就多了几样东西。
一台方形节能隧道式肠粉机,又称方形节能风机肠粉机(适合肠粉店铺使用,不适合街头摆摊)。
这台抽屉式肠粉机的构造是:下部是四方形里面含烧水箱、风机和各种元器件,上部是一格格可抽出来的不锈钢的蒸盘。
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