的，每个人的“最喜欢的菜式”目前还没有进行选择，而且事实上，大家显然也都明智地没有在这个时候就给出自己的答案。
原因很简单，后面还有四道菜品，而且毫无疑问的，这第一道菜，对于每名选手而言也同样是在“投石问路”。
“大家好像都很聪明嘛……”
看到有几个选手并没有急着开始第二道菜的烹饪，而是在仔细观察了评委席上菜品减少的分量后才开始动手，伊诚满意地点点头。
正所谓知己知彼方能百战不殆，虽然有前两轮比赛的评分用以判断每名评委的口味，不过，在这轮比赛当中，评委的口味固然是一方面，更重要的是……如何能够从几十上百道菜里脱颖而出，既被评委看中，又能够展现出独特的味道。
如果说这还不是最关键的地方，那么……真正关键的，其实只有一点。
要怎样，才能让一名已经吃撑了的评委，提起兴致去吃自己精心料理的菜品呢？
在这时，前面提到过的“色、香、意、形”四大要素，就又变得至关重要起来了。
看似是兜了一个大圈子，可事实上，只有对厨艺有着最深刻的理解，同时又能够在任何时刻为食客着想的厨师，才能够体会和领悟这一点，在这规模庞大的品鉴和评审过程中，让自己的料理尽善尽美，取得真正意义上的优胜。
这……就是特级厨师！
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