不仅仅是滋味的变化,甚至上升到了口感的层次……”
“我数学不好你不要骗我……”
伊诚忍不住打断了食星者的吹嘘。
“刚才不是说九转大肠一共九种滋味么……”
“九为数之极啊,意思就是说这里面其实有无穷无尽的滋味……真的是好像有无数的滋味在嘴里转啊转……”
“你干脆告诉我不转不是天朝人算了……”
嘴里虽然是这么嘀咕着,可是伊诚现在是真的佩服起这位人狠话不多的挖掘机省大佬来。
看似简简单单一道菜,用的又是粗鄙不登大雅之堂的食材,居然能够玩出如此繁复的花样,看得出来,她在这道菜上一定是下了相当多的心思,不过话又说回来……
“就算是打算用这一道菜来镇场,剩下的四道菜也不能敷衍了事啊……”
要说这位大佬从刚才开始就仿佛没事人一样地站在评委席边,还有心思帮忙解释菜品里面的内涵与深意,再看看海平面上已经快要沉入水面以下的夕阳,伊诚忍不住提醒了她一句。
“没关系,我的五道菜已经完成了。”
对于伊诚好意的提醒并不太领情的永信法王,用下巴努了努桌子上五盘大肠。
“我先是将大肠生煎去油,然后加料烹制,出锅后下滚油炸,焦糖上色,最后经过爆炒出锅,煎炒烹炸,尽在其中……”
“诶?可是这样的话还差一个烤……”
同样已经被这样一道九转大肠所征服的小卡罗娜好奇地问出声儿。
“烤?已经烤过了……”
说话的同时,永信妹子的手指尖,噼噼啪啪地闪烁起电弧。
“火烤,的确是人类所运用最原始的烹饪手段,然而,原始人所品尝到的熟食,烹制这些食物的火种之来源,自然也是由天所赐予之雷霆之火……”
“……”
看到大佬轻而易举地操纵着电弧,在盘子上转了一圈,又想想之前入口的大肠,竟然能够在经过如此繁复的步骤烹调后仍然保持酥脆口感,她所使用的手段,也就显而易见了。
居然……是直接用电弧炙烤了大肠的外皮来保证焦香酥脆的口感么。
只能说,不愧是挖掘机省出身的大佬,就这一道菜,如果真的要打分的话,或许满分都不足以形容这道菜的水准,比起之前荷兰省同名大佬加特效的那道“阿米豆腐”,这道九转大肠也是有过之而无不及。
当然了……对于用
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