了个饱嗝,“我还是比较关心林老板到底把那只鸭子弄哪儿去了。”
林愁一拍脑门,
“你不说我忘了,鸭子还在炉子里!”
“?”
林愁面对众人不解的表情,“来几个人,把火堆铲开,下面还埋着个烤炉呢!”
“!”
一群七手八脚的把临时厨房火堆扑灭,刨开地面,愣是挖出了一个两人多高的巨型石球。
这个石球是用两个半球合拢捆在一起的,中间的缝隙以黄泥封好,原本湿润的泥浆早就被烤干,非常坚硬。
林愁挥舞着木棍敲碎黄泥封割断捆扎藤蔓后,一伸手就把石球的上半部分给掀了起来。
“轰!”
里面的蒸汽就像蘑菇云一样迸发开来,顿时笼罩了附近数平米的空间,巨量的蒸汽中还夹杂着丝丝缕缕的淡青色烟气,这些青色的烟气温度更高,并且肉味十足。
所幸大家都是血厚防高的进化者,这才没有被灼伤。
“嘶哈,好香啊。”
“滋啦啦”的好听声音从里面传来,众人定睛看去,只见一只通体酱红、油光致致的鸭子四仰八叉的躺在锅里。
“哇~烤鸭!”
“嘁,没见识,别见着整鸭就叫烤鸭,烤鸭那得是外焦里嫩,你看那锅里的鸭子,皮还是嫩乎的。”
林愁冲秦武勇一摊手,“交给你了,刚才片肉的动作我看你还挺熟练的...”
秦武勇兴致勃勃的道,
“瞧好吧您就!”
很快,一大盘一大盘片好的鸭肉端了上来。
不得不说秦武勇片肉的手艺还真的不虚,每一片鸭肉都是标准一厘米厚度的连皮斜刀片,清一色鸭皮朝上整整齐齐的摆在盘里,热气腾腾。
秦武勇乐呵呵的说,
“林老板,刚才大家都在猜你这鸭子到底是个什么做法,你给讲讲呗。”
林愁挠了挠头,
“其实这应该算是卤鸭吧...每个火堆下面都有科考队带来的燃料块,当时挖了很深,火堆把地坑烤得炙热之后再把装着鸭子的球形焖炉放下去,上方继续烧火,下面则用余温烤着,鸭子肚子里、皮肤下灌满了卤水——事实上鸭子刚进炉的时候几乎完全是球形的,悬在球形炉中央不与内壁直接接触,这样的简易地炉温度要比烤炉低很多,加热过程中随着鸭子身体内的卤水渗出滴在炉内,就会变成炽热的蒸汽,用来熏蒸鸭子。”
“由于
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