我家客人你惹不起

第二百五十四章卤煮

常菜，菜单传到方泽这里，方泽要了这里的招牌小肠卤煮。

这里的卤煮做法简单，就是火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，热腾腾的一碗端上来。

但是不知道为何，味道就是比别家的好吃。

因为卤煮最快，所以第一个端上来，四人各一碗。

筷子夹下去，一块火烧喂进嘴里，透而不黏，烂而不糟，好吃到了极点。

当然最好吃的还是里面的小肠，嚼起来又酥又软，并且味道厚而不腻。

卤煮好吃的关键在于汤，但是因为街边的小店一天得卖几千碗，所以汤的味道都散了，就只有这里的卤煮，因为卖的少，所以汤的味道浓，而且还非常的入味。

“果然好吃啊。”老熬赞了一声，然后说道，“帝都还有什么好吃的地方，快点都给我介绍一下，我要挨个吃一遍。”

“等晚上我给你发个单子，把这些小店列一列，反正大部分都贼偏僻的，你慢慢找吧。”