赵三剑走了,柳姗姗把已经煨至酥烂猪肉和鸡肉煮成的杂骨浓汤约一升半,过箩筛待用。
柳姗姗的对曹汪蓉说:“我最讨厌谁打扰我做菜了。”
柳姗姗在炒锅内放入杂骨汤一升半,黄酒、葱25克、姜25克,再将熊掌放入,烧开汆过,除去净腥膻异味。
白路易到了后厨,说:“你们这个熊掌还没做好呀!好几个人都醉倒了。”
柳姗姗说:“别急,你干那事也没有这样火急火燎的。”说完,她在砂锅里垫上竹箅子,放入熊掌,小心的将熊的掌心向上,倒入煨好的浓汤,用小火煨至熊掌酥烂。
白路易看得心焦,说:“我不管你了。”
柳姗姗用筷子轻轻戳了一下,说:“差不多了。”她再次加入精盐、酱油,稍煨一会,取出熊掌盛入深盘中。
接着,她在浓汤内加入味精、胡椒粉,收浓汁,盖在熊掌上,淋入芝麻油。
曹汪蓉说:“这个做好了?”柳姗姗点点头。
柳姗姗又说:“过上一个月,你就可以让你对象来拿熊皮袄了。”
曹汪蓉拿出一个熊前掌,单独给何伯格留着。
当魏泰强看到熊掌时,说:“终于吃上了,吃这个玩意儿还真不容易。”
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