次日一大清早，李奇便把吴小六叫到厨房来。
吴小六虽然不清楚昨日在秦府到底发生了什么事，但是他知道跟着李奇混，一准没错，一脸谄笑道：“李哥，你叫我来这里，是不是要教我做菜？”
“不错！”李奇点头道。
“真的！”吴小六惊呼一声，满脸开心道：“那您今天打算教我做什么菜？”
李奇摇摇头道：“这个先不急，我问你，你知不知道作为一个厨师，最基本的要求是什么？”
吴小六很认真的思考了一会，道：“厨艺？”
李奇摇了摇头。
“天赋？”吴小六又道。
李奇还是摇了摇头。
吴小六皱眉道：“难道是刀法？”
刀法？你以为是拍武侠片啊！李奇瞪了他一眼，道：“作为一个厨师，最基本的要求，就是卫生。”
“卫生？”吴小六纳闷道。
李奇解释道：“简单的来说，‘卫生’就是干净、清洁的意思。”
“哦。这我懂。”吴小六忙点头道。
“你一定要记住，作为一个厨师，无论做什么事情，都要把‘卫生’两个字放在最前面，我们必须得对每个来这里吃饭的客人负责，因为每个客人来我们这里吃饭，最基本的要求就是健康，若是客人吃了我们醉仙居的饭菜，结果弄得上吐下泻，那谁还敢来我们这里吃饭，所以你一定要给我谨记这一条。”
说到这里，李奇忽然伸出手，啪的一下，打掉了吴小六那只挠头的手，严肃道：“你丫把我的话是当耳边风是吧，老子这边告诉你要讲卫生，你那边就给我在厨房里挠头，你知不知道头皮屑是我们厨师的大忌，下次要是再让我看到你在厨房挠头，或者挖鼻孔、挖耳朵，你就给我继续当酒保去。”
“别啊，李哥，我以后再也不敢了，您可千万别让我再去做酒保了。”吴小六吓得浑身一哆嗦，忙求饶道。
“那得看你以后的表现。”李奇板着脸哼了一声，他知道吴小六是典型的吃硬不吃软，若不吓吓他，他根本不会把你的话当回事。
接着李奇又把厨师的卫生守则详细的跟吴小六说了一遍。吴小六听了是一个头两个大，李奇口中的“卫生”在他的生活里，似乎就从来没有存在过，几天不洗澡，一天不洗手，那都是很稀松平常的事情。
李奇见吴小六满脸郁闷的表情，也知道要他这一下子就改过来，是一件很不现实的事情，还得靠自己以后多多去督促他。接着道：
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