活就是父女俩合作,谢渊负责磨豆子,谢皖音负责弄调料,事情有条不紊的进行着。
谢渊按着心肝闺女的指示把磨好的豆子整齐的填进木方格子内,压干,做出的平常人家吃的白豆腐。
“音音,这豆腐做好了,下一步该弄啥嘞?”谢渊问道。
“爹,把这些调料全都细细的抹在豆腐上面,还记得要放盐,抹的均匀些。”
自己的连豆腐架子都够不到,这些事都得一点一点的交给谢渊去做,其实谢皖音也是刻意想让谢渊独立完成的,这样她爹爹以后也算是掌握了一门手艺。
调料都涂均匀以后谢皖音就让豆腐在辣酱底下慢慢的腌制着,等着豆腐红彤彤的发亮了,时间就算是差不多了,最后再涂上一层辣椒油,就只剩下炉子里烘干这步了。
又过了两个时辰,炉子里的豆腐干已经香气四溢,是时候可以拿出来了。
“音音,这就是你说的豆腐干,这好吃吗?”谢渊一边看着闻着香味有些流口水,一边又觉得这豆干红彤彤的颜色有些不敢下嘴。
“爹爹,能不能吃一会你就知道了。”
晚饭的时候,谢皖音亲自下厨,在李氏的帮助下用芹菜炒了刚做好的豆腐干,还没等出锅,香味就飘得满院子都是,众人一边期盼着一边好奇的往厨房里探头探脑。
曹叶眉也是一边担心小外孙女烫到,一边又有一种吾家有女初长成的骄傲和欣慰。
“老婆子,这东西真是音音琢磨出来的?怎么这么香?”姜老爷子坐在主位上等着上菜,一闻到这味道就充满了期待,更期待的还是外孙女第一次下厨的成果。
曹叶眉白了老头一眼。
“你个死老头就知道惦记吃,除了咱们家音音这聪明的小脑瓜,还有谁能想出来这种吃法。”
姜浅翘也附和着曹叶眉的话,得意洋洋的夸道“那当然了,咱家音音可是这十里八村出了名的聪明伶俐,模样生的也好。”
厨房里谢皖音和李氏正风风火火的炒豆干呢,李氏不仅刀工精湛,火候也掌握得十分娴熟,而且半点也不托大,全按着谢皖音说的一步一步做。
“好了,音音,你看这是你说的那个味道吗?”李氏用筷子夹起一块豆干,小心翼翼的吹凉,然后喂到谢皖音嘴里。
“我尝尝。”
谢皖音嚼了几下,吧唧吧唧嘴,这也太好吃了吧,就是当初小桃花做的那个味道,果然有了调味料就是不一样,豆干比肉还香。
“二舅
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