屁颠的小跑过来:“韩少,今天的午餐您还满意吗?”
他不认识时暖暖,也不知道她在韩慕年的心里是一个怎样的地位,于是没有轻易开口。
韩慕年拿起餐巾拭了拭唇角后放到了一边:“这道生的鲱鱼暖暖不喜欢吃,难道客人对这道菜没有过异议?”
被他一眼看破自己将鲱鱼偷藏在面包下的秘密,时暖暖立刻羞红了脸,有些尴尬——她确实不太喜欢吃生食,但这不代表人家主厨做的不好吃。更何况自己浪费了粮食,说出去实在不好意思……
餐馆总经理的冷汗又流了下来,解释道,“生鲱鱼加洋葱佐食是荷兰当地的地道美食,是这位荷兰主厨的招牌菜。鲱鱼都是每天清晨空运过来的,用料绝对新鲜,有些客人还专程赶过来品尝这道菜……”
韩慕年抬手打断了他的话:“荷兰人的口味和我们国内的口味不太一样,如果完全照搬国外的那一套,到时候没人买单,这个责任谁来负?是你王斌来负吗?”
被点名的王斌诚惶诚恐:“不,这……”
“每天新鲜空运的鲱鱼成本是多少,你作为总经理,不需要我来提醒你吧?刚才吃饭的这一个多小时算是这间餐馆的人流高峰期,一共有几桌客人,而这道菜的点餐率又是多少,你计算过吗?”韩慕年冷着脸,问题一个个压下来,让王斌一句都答不出。
韩慕年调整了一下坐姿,挺直的脊背倚在沙发靠垫上,目光锐利地扫向他:“高成本的厨师却连这种细节都把控不好,当时是谁把他请来的?我韩亚旗下的店铺如果连这种问题都需要我来一一过问,养你们这些经理简直是浪费集团的钱!每季度的利润报表我看各个分公司需要派人下来好好调查一番了,里面的猫腻藏了很多吧?!”
王斌已经快被他骂的要哭出来了,整张脸皱成了苦瓜脸。他没想到总裁难得光临一次,竟会被他挑出这么多的毛病,还被点了名。餐馆的生意本就平平淡淡,他知道韩亚旗下的餐饮店众多,就算其中一家不怎么赚钱,也只要不亏就行了。可是像今天的情况再这样下去,恐怕自己总经理的位子都要不保了,这间餐馆也真的得关门大吉了。
“想好该怎么做了吗?”韩慕年没给他喘息的机会,接着问道。
王斌只觉得自己的两条腿在西装裤里不停地颤栗。
他知道,如果自己回答不出来,今天铁定是要卷铺盖走人的。可是一下子让他说出改善的方案,他早已被总裁冷峻的气势吓得脑子里一片空白,哪里还说得出半个字!
本章未完,请点击下一页继续阅读!