多拿回去钱，家里的媳妇或者丈夫就会开心；老人或者孩子就会得到更好的赡养；家里的伙食就会改善；家里的余钱就会更多。
这是最简单的道理，是大家都能理解的话。
周秉昆再把责任明确下派，落实到厨师长、前堂经理等人的身上。
很快，吉膳房的经营秩序就变得稳定和有生气。
服务质量提高，来店里的食客更多，营业额自然是稳步提高。
每到月末，员工们脸上的笑容，随着手里捏着的钞票数量的增多，而笑得更加灿烂了。
原本这样规模的餐馆，需要五十来个员工才可以。现在呢？只有二十几位！
究其原因，除了优胜劣汰的以外，在职员工都愿意努力干活，不愿意多增加新人，尤其是吊儿郎当的人。
这里面的道理简单至极：这些人进来，会扰乱已有的良好经营秩序，更会无耻地分走本属于优秀员工的钞票！
之前被开除的几位员工，费劲心力，屡次三番地来找周秉昆，恳求能够回到原有岗位，好好工作多挣钱，以贴补家用。
周秉昆先是拒绝，但被他们恳求得无奈，只好让他们参与现在的员工大会。
不用他自己说，其他员工就纷纷指责这两人不讲卫生、待客不周等过错。
那两人羞愧得面红耳赤，周秉昆开口说：“他们已经深刻地认识到了错误，我相信他们会改正的。”
这两人连忙表态：“绝对的！必须按照周经理的要求去做！”
周秉昆再对大家说：“他们家里的确生活有困难，现在也都知道过去做得不对，请大家给他们个机会。”
大家再对这两人进行了批评之后，再说：“等于就是我们把钱分给了你们！”
这两人赶紧道谢，周秉昆笑着说：“倒也不能这样说。咱们一起好好干，效益好了，大家就会都多挣钱！”
邵敬文见他调动安排得很好，再看到员工干活仔细，营业额快速提升，心里简直乐开了花。
吉膳房毕竟算是出版社的“三产”，获得的盈利，还是要交到社里，再对其它亏损部门进行补充，也好发放正常的工资、退休金。
因此，社里对于周秉昆和邵敬文的辛苦付出，又还有这么好的效益，也都很满意。
周秉昆却对此提出了异议：大家一起努力，才能把出版社的整体业务做得更好。
冗员的问题，只有交给未来的时代去化解。
周
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