相反。
他当然不会以为周朋是因为昨天自己卖出了帝王炒饭所以和自己示好,不过出于礼貌,也是回了一句。
“早,周经理。”
“呵呵,宋厨师,昨天干得不错,卖出了一份帝王炒饭。”
宋子轩一笑:“饭店吗,自然要开张。”
“哈哈哈,你不会以为饭店指着你开张吧?咱们这么大的酒楼,一天流水都是几万块,你那炒饭……呵呵,能占多少?”
周朋的话意思很明显,你的炒饭是很贵没错,不过对于饭店来说,那也是可有可无的,甚至可以说微乎其微!
宋子轩自然能听出这意思,道:“是啊,所以我还是要努力,希望可以卖出更多。”
“哈哈,真是乐观的人,祝你好运!”
周朋拍了拍宋子轩的肩膀,便走进了饭店。
宋子轩则没有理会,直接去了后厨,毕竟他不想在一早晨就被人影响了心情。
今天和昨天完全不一样,昨天对于宋子轩来说只有自己的灶台,甚至连个厨具都没有,可今天厨具整整齐齐地摆在上面,他也可以和其他厨师一样,一早就可以把自己的厨具摆一摆、擦一擦。
其实对他来说准备工作并不多,大饭店的未必都预备隔夜饭,炒饭也是用新蒸的米,至于炒蛋也没必要准备,所以他依旧坐在一旁歇着,和那些忙碌的人对比鲜明。
早上十点多,郑辉到了后厨,毕竟对于成熟的后厨团队,厨师长也用不着盯着准备工作,除非有特殊准备,否则他也没必要到的太早。
一进门,他看了一眼宋子轩,目光中些许排斥,旋即走近李涛,道:“涛子,准备的怎么样了?”
“放心吧辉哥,我盯着您还不放心?”
“嗯,看来我还是低估初期的采购了,以昨天的出餐量,我准备的三天食材不够一天半的,不愧是大酒楼啊,开张一天就到了这个量。”郑辉说道。
李涛几人都听得出他话中的意思,那就是要加大采购量,对于手握采购大权的郑辉而言,这铁定是个收入来源,不过人家是厨师长,谁也不会有意见。
李涛点点头:“是啊老大,以前咱们那家饭店开张半个月才到这个量啊。”
“所以说,大型酒楼就是更好的平台,你们大家也加把劲儿,今天把采购预算重新算一下,报给我!”
“好嘞老大!”李涛说完,便继续忙活去了。
郑辉看着众人忙活,心里也是高兴,毕竟这是
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