么时候开张?”宋子轩喝了口酒,问道。
“随时啊老弟,你只要张嘴,咱今儿就开!”程八爷笑道。
“呵呵,既然八爷听我的,那咱们就这样定,给我一天时间,后天开张行不行?”
闻言,程八爷微微皱起眉:“后天?老弟,按说今儿都能开张,难道今儿你不能炒饭?”
宋子轩一笑:“八爷您放心,我宋子轩答应你的事儿准能办好,而且我可以明确告诉八爷,大食代那边我已经辞了,可以保证发财饭店每天供应二十份炒饭!”
“啥?当真?”
“当真!”
听到宋子轩这么说,程八爷心里一块石头落地,其实他除了发财饭店能不能卖出炒饭以外,最担心的就是宋子轩因为大食代的工作影响这边。
现在倒好,顾虑全没了。
“不过八爷,我还有个要求。”
“老弟你说,我全答应!”程八爷兴奋道。
“今儿开始,饭店门关上,直到明儿晚上,后厨进来收拾准备,在这期间,任何人不能进店!”
“这没问题,不过……因为个啥啊?”程八爷道。
宋子轩一笑:“这……应该就算个秘密了,总之八爷能办到,后天一早开张!”“得嘞,按你说的办!”
宋子轩之所以这么说,就是因为辞了大食代,他需要一个地方让他闭关。
而闭关的目的,就是研究金鳞五道羹,有了这道菜,他敢保证发财饭店成为渡门最火的餐饮店。
喝了一会儿,程八爷几人便离开了,宋子轩则吩咐桑天烁关门、上锁,金了后厨。
张彪已经按吩咐买好了常用食材,也包括宋子轩提到的几种,恰好是金鳞五道羹的材料。
按照上次的顺序,宋子轩开始再一次的烹饪尝试。
砂锅熬制中药,炒锅同时将食材煮到半熟,加上制作蛋丝的时间,刚好中药也该出锅。
这些由于已经操作过一次了,所以宋子轩还是比较得心应手的。
而现在,也就到了上次犯错的那个环节。
中药决不能直接进入炒锅,宋子轩第一反应便是过水,过凉水。
因为只有凉水才能将药味给激回去,这样汤里就没有中药味了。
不过做了一遍之后,宋子轩再一次蒙了,这样不仅有中药味,而且比上次还要大。
在大厅里的桑天烁都闻到了味道,道:“师父,好大的中药味啊,你在熬药吗?”
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