倒说不上是什么名贵木材,应该不是红木。
“这是……青铁?”宋子轩瞪大眼睛道。
王承庸坐在椅子上,蜷起腿用脚踩着椅子边,道:“没错儿,青铁这玩意儿就是为厨具而生的,天生的好材料,可惜我只有一把炒锅,要是能有一套青铁厨具,那就值老钱了。”
“有年份的厨具很贵吗?”宋子轩道。
“这不是说贵不贵,关键看卖给什么人,在华夏厨师界的最高端,那些大厨哪个不是满处搜罗好厨具?你要是拿一整套青铁厨具出来,他们能抢疯了,价格肯定就上去了啊。”
宋子轩点了点头,这道理没错儿,翡翠卖给玉石爱好者,核桃卖给文玩的玩家,厨具自然就卖给厨子了,关键看市场,再谈价格。
“王爷,您说的一套……指的是炒锅和炒勺吧?”宋子轩道。
王爷点了点头:“对,外加一锅盖,就齐了,因为早年间的炒锅都有锅盖,不过木质的不行啊,卖不上价,实用价值也不高。”
这宋子轩倒是知道,方老爷子曾说过关于厨具的成套,想必价值也是如此,一个很贵的厨具,如果真的凑成套,那价值绝对不是两倍三倍的翻番。
“不过其实青铁的东西,锅具并不是最好的,要是有青铁刀具……啧啧,那切东西叫一个鲜亮。”王承庸说着,就好像手握着青铁刀一样,做起了切菜的动作,表情也是充满了享受。
宋子轩看得出,王承庸以前一定是个不简单的厨师,不仅凭着这几个老江湖口中说的他曾是小云仙儿主厨,关键连幻想做菜都能当做享受,这真称得是热爱了。
不过听到这句话,宋子轩却想起来了那天鬼爷给自己的那把刀。
凭记忆对比了一下,那把刀的材质和这把青铁炒锅真的很像,刀背乌黑无暇,刀刃则呈现亮银色,而且色泽、纹理也十分接近。
当时看到那把刀宋子轩便觉得不一般,难道真的是一把青铁菜刀?
“王爷,您说说,这青铁刀怎么个好法?”
王承庸微微闭上双眼,道:“那刀握在手里叫一个充实,分量也足,开刃儿也舒服,如果切个肉丝儿都不用划,绝对连纤维都能给切断了。”
“直接剁断了?”宋子轩不禁意外,一般来讲再好的刀,切肉丝也讲究划刀,也就是从肉的一端拉到另一头,直接下刀就断……当真没听说过。
“差不多,不过剁不准确,应该是刀刃压下去那一下,肉丝儿就已经切出来了。”
本章未完,请点击下一页继续阅读!