火上预热。
那锅通体青色，但并不是锈色，表面却是有金属纹路，这种材质宋子轩却是没有见过。
既然是比拼，肯定得从所有食材做熟开始，包括炒蛋和蒸饭。
其实在发财饭店的时候，宋子轩用的都是蒸好的米饭，今儿倒是要多一个步骤了。
宋子轩用比赛方提供的压力锅开始蒸饭，而贝勒则不然，又拿出一个小锅。
这小锅直径不足二十公分，把手长度也在二十公分左右。
金属材质，但宋子轩一样难以辨别具体材质是什么，只是一眼看上去，那锅显得很薄。
宋子轩用压力锅蒸饭，这会儿算是比较闲，可贝勒却是忙开了。
此时，贝勒也是扫了一眼宋子轩：“你就是用压力锅蒸饭？”
“不然呢？”
贝勒微微皱起眉：“看来我高估你了啊。”
只见贝勒手中小锅在火焰上晃动间，冒出大量蒸汽，并发出斯拉斯拉响声。
宋子轩不解其中玄妙，反正蒸饭时间也不急，索性看了起来。
很快，贝勒晃动的频率变得越来越快，响声却越来越小，透过蒸汽可以看到里面的米饭已经熟了。
不过贝勒不急出锅，继续晃动着，在他晃动间，米饭表面开始出现一些蜂窝状痕迹。
宋子轩紧皱眉头，心道：妙啊，通过这种方法居然能这么快催熟？而且应该不会有夹生效果。
再看贝勒，在灶台旁边他早已准备好了一盆冰水，小锅离开炉火后瞬间变放进了冰水中。
冰水和锅底接触一刻，顿时冒出了大量的白气，而锅中的米饭也骤然紧缩。
宋子轩缓缓点头，这一手漂亮，靠一冷一热来刺激米饭的口感，让米饭虽然刚出锅，却有着隔夜饭的劲道。
众所周知，炒饭的原材料需要隔夜饭，但由于销量大，不管是大食代还是发财饭店，都不会这样选择。
而贝勒这一手可以在段时间内便造出隔夜饭的口感，当真一绝。
宋子轩开始庆幸有机会和贝勒切磋厨艺，光是这一步就已经让他见识了。
能把这个细节都算计到，贝勒的厨艺，绝对上乘！
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