葱丝微焦,姜丝有些萎缩,花椒粒也是刚刚变黑。
宋子轩缓缓点头,将所有配料的味道全部提取,而没有一样过火,这就是小火的作用。
虽然慢,但效果可以达到最佳。
随后,程浩将蒸锅下面的火再度调小。
同时他掀开锅盖,将泡好的粉丝沥干水分,放在了盘子的中间位置。
一盘红红绿绿的菜品,看起来已经初具规模。
圆盘,竖向摆盘,放射性围着盘边摆放一圈,中间是晶莹剔透的粉丝。
看起来在色上已经有了加分的依据。
这时候,一些厨艺偏高的学员立刻猜出了程浩的用意。
“这是……按照汽锅时蔬的方法来做菜?”
“是啊,好像还真是汽锅时蔬,不过这样大众的菜品,不好赢啊。”
“汽锅时蔬是很好吃,但桑天烁的那边的菜品太香了,估计程老大今天会输。”
“诶,不对啊,你们看,汽锅时蔬的主要提味品是蒜香,但程老大并没有弄蒜啊。”
“好像还真是,煸炒蒜蓉这一步他没有做,会不会是……忘了啊?”
“哎,程老大果真是太久没有摸炒勺了,竟然忘了这么重要的步骤。”
闻言,端木月则耸肩笑了笑,旋即走到了宋子轩的身边。
“教员,今天程浩输的不冤。”
宋子轩看了她一眼:“嗯?”
“呵呵,输给教员有什么冤的?”
宋子轩淡淡一笑,显然端木月看到了桑天烁刚刚偷放汤头的举动。
不过宋子轩却是不在意,他知道端木月不会说出去。
“程浩就一定会输?”
“当然,虽然这道菜他的设计很独特,但是要和桑天烁那边比……还是差了一些。”
宋子轩没再说什么,而是看向了程浩面前的蒸锅。
此时,程浩关火并取出了蒸锅里的菜盘。
宋子轩微微眯起双眼,自语道:“下一步……应该就是用那个调料来淋油了。”
这是一道类似于汽锅时蔬的菜品,不仅其他学生这么认为,宋子轩也是一样。
只不过宋子轩不认为程浩没有炒蒜泥是失误,应该是故意而为之。
原因……就在他特意炒制的那份调料粉。
这时候,桑天烁一边已经将烩好的金鳞五道羹盛入了汤碗中。
香气四溢间,所有人的目光都
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