不但接受，他们还显得很兴奋。坐在桌边恨不得把所有的菜点一遍！
老夏家其实对于这种状况是很开心的，但夏槐又说了，点餐要适量，一定要及时提醒客人，不要点太多。尤其是点菜的数量远远高于吃饭人的数量。
夏槐不仅仅是怕食物被浪费，更担心这些不差钱的主儿吃饱喝足后，桌上剩下不少菜，这若是被刚进来的客人看到，他们会怎么想？
肯定有人在心里猜测，这里的菜是不是不好吃？不然这又是油又是肉的，凭什么人家不吃完？难不成他们的钱是大风刮来的？
诚然，古人是相对于现代人更加节俭的。
可莫要忘了，好面子这个性子，不论古今，均有存在。为了杜绝这件事发酵成影响饭馆声誉的地步，夏槐只能提前提醒，让大伙多多注意。
人都有好奇之心，你越是不让我多点，我心里就感觉奇怪，反而会起逆反心理，想要多点。
但规矩就在眼前，只能将菜吃的七七八八再去点。这样不仅杜绝了毁坏饭馆名誉的危险，还能加大这些客人吃完还能再点菜的欲望。
不然，依照许多人的惯例。但凡下馆子的，点多少吃多少，即便是没吃饱，也就那样了。
安顿好点炒菜的客人，很快店里又涌入一大批手里没那么多闲钱的人。
这类人虽然钱不多，但以数量取胜。所谓薄利多销，只要数量上来，不怕赚不到钱！
“各位，这里是我们的自拿区，这边是付钱的地方。先交钱，后选菜品。所有菜品，每选五样的价钱为10文，以此类推。如果要继续拿，那10文的菜品第二次付5文，第三次付1文，以此类推好了，听懂的客人请来我的左手边交钱。”
这些人不识字，脑子也没那么聪明，避免不了多解释几遍。但夏槐说了，顾客是老天爷派下来的小兵，必须给伺候好了！都是为了给他们赚钱的人，多解释两遍怎么了？！
待他们吸收、消化，再由人引导在一侧排队，每人端着一个木质的圆盘，排着队等着打饭。付过钱的人，会领到一个木牌，牌子分颜色，也会标注上具体文字以作区分。
比如买五样菜的人，手里拿的木牌是方形，木牌上面写‘五’，下面写‘一’。十样菜的则是圆形木牌，分别写‘十’和‘一’。
若是第二次续拿，就要换成‘五’‘二’或者‘十’‘二’这样的牌子。
以防有人浑水摸鱼，店里肯定要找人仔细盯着每一个客人。虽然这
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