碗吃了起来,其他人看到了也搞了些尝尝。
细腻润滑,香甜可口,还有一股奶香味。
随后,沈云兮又用茶叶白糖还有牛奶做了一个焦糖奶茶,大家一边喝着奶茶,吃着芋泥,等待着红薯淀粉。
村里离县城不远,下人很快就取回来了红薯淀粉。
沈云兮先用红薯淀粉做了芋圆,依旧是先将芋头蒸熟,然后加入糖和红薯淀粉,抓成泥,再加入淀粉,如果比较难成团,还可以加一些开水。
红薯淀粉加入得越多,芋圆更有嚼劲。
揉成团后取三分之一放入开水中煮一会儿,再继续混合揉成团。
将揉好的团搓成长条,切成小块,撒上红薯淀粉防粘,这样芋圆就做好了。
芋圆放入锅中,煮五分钟,闷五分钟,再用清水洗一下。
取出干净的竹筒,底部放入两勺芋圆,加入芋泥,加入泡好的茶水,牛奶,糖,还可以加入冰块。
这样,一个芋泥波波就做好了。
竹筒杯不透明,从外面看不到诱人的一幕,要是琉璃厂什么时候能大量生产出透明的杯子就好了。
但是内容不少,吃起来很爽。
“这就是芋泥波波?”杨小米接过竹筒杯,满眼好奇。
有芋泥的香味,有奶香,还有淡淡的茶叶香。
谁能想到,这三种东西能够融合在一起。
“用勺子将底部的芋泥和芋圆搅拌一下,喝起来的时候芋泥芋圆还有奶茶都在嘴里,那种感觉是最爽的。”沈云兮一边示范,一边说道。
“哇塞,这芋泥波波到了外面,肯定会被疯抢,而且不便宜吧?”杨小米听了沈云兮的话,用勺子搅拌了一下,喝了一口满足地说道。
怎么可能便宜呢?
芋头是西南运来的,牛奶多难得,茶叶很贵吧,在加上这制作难度,一般人喝不起。
“我们可以将奶茶分成大中小三种份量,大杯的一百二十八文钱,中杯的九十八文钱,小杯的六十八文钱。”
“可以提前制作好原料,用冰块保鲜,有客人点餐的时候,再现场将它们融合就行了。”
沈云兮想起了现代奶茶店的套路,她就按照这样的制作模式。
比起现代奶茶,她卖的奶茶,有奶有茶,不含任何高科技产品。
“芋泥和芋圆很有饱腹感。”穆母在一旁用勺子温柔地吃着。
穆承霖和穆金两个人,一会儿加点芋圆,一会儿
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