水,配上这样一种滋味丰富的点心来,最是惬意无比,因此便称为是茶果了。”
原来如此。
不是茶叶做的糕点,而是喝茶时吃的点心,所以叫做茶果呢。
方怀仁与沈福海顿时恍然大悟。
同样明白了其中关键的,还有这闫世先。
三人明白了其中的关键之后,接着是越发疑惑了。
知道了这茶果的由来,又吃了这美味的茶果,关键是这样好吃的东西,是如何做成的呢?
三人想着,便是不约而同的看向了沈香苗。
沈香苗便笑着解释道:“表皮用的是糯米粉,拿了开水烫了揉成面团状便好,这个倒是十分平常简单,味道的关键的是这馅料。”
“热油爆炒了香菇粒与那泡发的河虾仁干,加盐和生抽调味,最后要拌了那花生碎,再加了些许的白砂糖来出味提鲜便好。”
“如同包红薯包一般的用糯米做的表皮将馅料包了进去,放在了裁剪的方方正正的芭蕉叶上头,搁到蒸锅上头蒸上一盏茶左右的功夫,这茶果便也就做好了。”
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