桶上的绳子。两只手把木桶翻过来。桶口朝下。像井里丢下去。只听“佟”的一声。在看下面的桶已经自己翻正。里面的水也差不多快满了。梅子拎不起来这么多。就拉着上面的绳子把多余的水甩出来。拉着绳子把剩下的半桶水给提了起来。把打出来的水倒在了自己拿来的桶里。如此反复几次。两只水桶一会就满了。梅子挑着装满水的桶晃晃悠悠的往家里去。
到家。把水倒进大缸里。把烧水的陶罐拿出来装满水。提着两个耳子。放到灶房里的小灶上。找了点干柴。把火点燃。又放了几根大柴。提着刚刚到空的桶又去打水了。
梅子跑了几次。大水缸满了。两只桶也满了。刚刚烧的水也差不多凉了。梅子坐下喝了一点。看时间差不多了。又洗洗手。舀了两大碗面粉。和面揉好。放在一边。又把刚才放盆里的肉着拿出来。把五花肉皮。用火烧一下。把上面的猪毛烧干净。切小了焯了一道水。捞起来。放盘子里面晾水气。又把刚刚的筒子骨放煮开的水里焯了一下。捞出来。拿个大大的砂锅装起来。放了水没过猪骨头。又把今天买的桂皮，八角、香叶、放了点进去。放了盐姜。还有几滴醋。放火上慢慢炖着。
这下就只有猪大肠没有收拾了。梅子到后面菜园子里。摘了一大把小葱来。摘捡洗干净放一边。又舀了一碗。玉米粉。准备好这些。梅子把猪大肠倒进洗菜的盆里。把小葱放进去。又倒了点面粉。又把家里的菜籽油放了点进去。就开始仔细的搓洗起来。用水洗干净。在放刚刚放的那些东西反复搓洗几次。洗了四五遍。看差不多了就捞了出来。
梅子听到了开门声音知道是。自家爹，娘回来了。忙擦擦手出去。“娘。你们回来了。”一边说。一边找到木盘。舀水让她们洗手。又回了灶房拿了几个碗。把刚才凉好的水拿出来倒到碗里。周氏两口子。带着两个家伙到山里砍柴去了。刚刚进门的时候一人挑着两大捆。两个小的都背着背篓。两个小的洗了手闻到肉香。拔在厨房门口看着。梅子嫌他们挡到光了。就把两个小家伙哄了出去。
起锅烧油。放了一把糖炒到变色。把刚刚晾好的五花肉倒进锅里。翻炒几下。又放了酱油。和大料。待炒出油了。梅子搀了点水没过猪肉。用盖子盖起来。加了点柴火进去。烧完这些差不多就是小火了。慢慢炖着。
又把刚刚揉好的面拿出来。在案板上洒了层面粉。用擀面杖。把面杆的有劲道之后。把面擀成薄片。折叠起来。用刀一刀刀切成小指这么宽。
锅里的红烧肉差不多了。梅子用一个大陶碗
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