年轻掌柜这样严肃，想来是动了买菜谱的心思。
不过这并没出乎她的意料。
都跟这廖厨子比赛了，总得拿出点好东西。她当时灵机一动，想起了这道堪称国宴的开水白菜，又见后厨材料齐全，调试数次，还根据这个年代肉类的味道，调出的开水。
两人进了后厨。
兑出来的开水有一整釜，还在冒着热气。旁边放着捞出的鸡鸭肘子牛肉，肉料为了方便煮汤而砍了几刀，但还是能用的。
小八正在偷喝高汤，嘴上泛着淡淡的油光，看见掌柜过来了，吓得赶紧将勺子收起来。
唐与柔：“小八，你去守着门外，别让人偷听了去。”
“好。”
小八竟乖乖听从了这个同龄人的差遣，一点都没觉得哪里不对。
知道全都有是想打听菜的做法，唐与柔并不着急告诉，就着刚才的成本继续说下去。
她指着桌上的那堆煮好的鸡鸭牛猪，说：“这些都是煮高汤用的，滋味都在汤里，但这些肉还能做菜。把剔下肉来，伴着酱蒸一下，或者和别的菜抄在一起，也能上桌。”
全都有扯下鸭肉和鸡肉分别尝了尝：“的确能用，可这没味。”
唐与柔点头：“是的。整个开水白菜的制作过程中，不加盐巴。用来调咸味的只有腌肉。可惜你们还不会做火腿……”
全都有问：“那是何物？”
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