硬核厨爸

第94章 对味道的追求

更加坚定要守住苏记的这块老匾。

想到这些，苏锦荣仔细地想了想说：“形意到，味为先。”

冯一帆听到了岳父的这个话，一开始有那么一点不是太明白，可是仔细地琢磨了一番过后，他慢慢明白了岳父的意思。

形和意只需要做到便可。

而更为重要的是味道。

想明白了这些，冯一帆弯腰笑着对岳父说：“爸，要不我们进去？我来做汤，您帮我尝尝味？”

苏锦荣看了看女婿，眉眼中透露出了笑容来认可地点了点头。

冯一帆将餐馆第二道门给关上，门口挂上了一个暂停营业牌子，也没有专门去锁门，只是跟隔壁的一些人交代一声帮忙看一下门。

然后回到餐馆里，推着岳父一起进入后厨，将各种调配的佐料都给拿出来，并且把几样高汤准备好。

接着就在岳父的见证下，冯一帆一遍又一遍的尝试，进行汤汁的调配，务求能做出绝佳的味道。

一次又一次的调配，一次又一次和岳父一起尝试味道。

这一刻，翁婿两人几近陷入一种疯狂，一种对于味道极致的疯狂追寻，一遍又一遍的尝试，只为找到那个味道的平衡点。

它不是极致的鲜美，也不是一种异常突显的味道。

应该是一种平滑之中透出的鲜，一种朴素之中却又能够呈现出的美。

如此调配处的汤，才能够与最为朴实的豆腐丝相得益彰，共同谱写出一曲“色香味意形”俱佳的舌尖上乐章，让人回归菜品本身品味，而不是单纯欣赏绚丽刀工。