身为一名能够成为主厨的人，不单单是需要能够自己烹调美食，还要能够协调好后厨一群人的工作。
因而当冯一帆大概做完了一些工作之后，也是开始指挥调度其他人。
拍了拍手，首先是分派那五名厨工和林瑞峰的工作。
“好了好了，我的表演已经结束，各位请开始你们的工作，鸡肉丁准备下锅油煎，记住油温一定要控制好，不能够非常热，把鸡肉煎出焦化层。”
说到这里，冯一帆又接着说：“还有一点很重要，你们记住不要放很多的油，不可以让鸡肉显得非常油腻。”
厨工们和林瑞峰听到吩咐，也是分别就开始着手准备起来。
而冯一帆也是亲自给他们示范了一份。
“看到没有？煎到这样的程度，记住一定要有焦化层，但是不能够出现焦糊的现象，还有一定要保证鸡肉内部的鲜嫩。”
冯一帆把鸡肉盛出来，切开一块鸡肉丁，然后轻轻压了压。
可以清楚看到，鸡肉内部还是非常鲜嫩，按压的时候会有汁水流出。
这一幕看在厨工们的眼里，又是有一些惊讶，因为冯一帆这份对于火候的把控，真的是有点炉火纯青了。
鸡肉丁明明非常小，可是他能够油煎到外酥里嫩的地步，真的是很不容易。
接下来，厨工们也是按照冯一帆的样子去做。
当然这些厨工也都算是比较有水准，所以还是能够基本完成的。
即便是稍有一些不足，冯一帆也会及时给做出指点和调整。
突然之间，这些原本是被派来帮忙的厨工，发现他们竟然从冯一帆这里学到了一些东西。
在厨工和林瑞峰去处理鸡肉的时候，冯一帆则是在准备蔬菜咖喱汁，这个是要搭配上肉和米饭一起吃。
如此才能够让便当更加的美味，并且味道上也会产生一些很奇妙的组合。
当然，冯一帆对蔬菜咖喱做了一些调整，没有完全用那种非常辛辣的味道，而是调整到口味上不是那么刺激，味道上也是稍稍偏甜了一些。
这样做是为了让孩子们吃起来比较习惯，不至于很刺激孩子们的味觉。
时间一分一秒过去，陈威那边已经基本完成了自助餐的各种餐点成菜，已经开始进行了最后的摆盘工作。
冯一帆这边则是还要进行最后的一些调味，尤其是牛肉和鸡肉烹调也还在进行。
可以说这是双方最后的一点点较量。
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