主厨足够熟悉，或者是足够熟悉餐厅，懂得去如何去询问服务生。”
陈邦武平时是个比较严肃的人，因为他的工作也都是非常的严肃。
此时听到冯一帆他们聊得东西，不禁会觉得非常有趣。
他也忍不住开口问：“要怎么去询问服务生呢？”
冯一帆说：“通常呢，需要等待，等到服务生主动推荐菜品的时候，你可以询问一下服务生，今天这道菜会不会有什么别的做法？”
听到这，无论是陈邦武和石涛，还是杨志毅都觉得非常有趣。
冯一帆解释说：“通常呢，餐厅主菜的食材，会有备选的烹饪方式，你主动去询问了之后，如果是有隐藏菜的，那么服务生就会告诉你，或者是向你进行推荐，比如有另外一种做法之类。
那个时候，你可以选择尝试一下，通常那种做法便算是餐厅的隐藏菜单了。”
听到这样的解释，几个人也都是恍然明白了。
而冯一帆又说了一句：“这种只能在一些星级餐厅里尝试，普通的餐馆可不会有这样的服务。”
石涛问：“是所有星级餐厅都会有的吗？”
冯一帆摇头说：“自然不是，隐藏菜单是很考验主厨临场发挥，同样是星级餐厅的主厨，相互之间的水准也会有区别。
当然，这里要说明的是，只是相对的一些区别，而不是说他们会比普通厨师还要差。”
陈邦武笑着说：“这不用多解释，我们还是很清楚，既然能够让餐厅拿下星级，说明主厨还是很有实力的嘛，比一般餐厅的厨师肯定还是要厉害，当然肯定是比不了我们家霏霏的冯爸爸。”
冯一帆说：“哈哈哈，霏霏爸爸你不用这样恭维我，我也只是比他们多懂一些东西。”
说到这里，冯一帆接着说：“我呢，是比国内的厨师多懂一些西餐，又比西餐厅的厨师们多懂了中餐，所以就显得好像比他们厉害，但实际上在某些菜系上专精的厨师们，还是比我厉害的。”
石涛抓住机会赶紧问：“师叔，你说的在某些方面专精，是什么啊？”
冯一帆举了一个很直白的例子：“简单一点说，就好像是做点心，我肯定是不如陈煦和罗瑜他们两个。”
这么一说，倒是让大家也都是明白了过来。
杨志毅赶紧问：“我听说，陈煦的师父是国内顶级面点师？”
冯一帆点头：“是的，是国宴的白案师傅。”
听到这话，让在
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