若是每盘少做些,做出十道菜也不是不可能的事。
年夜饭里的鱼,是绝对必不可少的,而这鱼又以活鱼为最佳。
不过一般的人家是很少能在这一天吃到活鱼,因为冬天里,活鱼的价格已经达到了死鱼价格的三到五倍。
凿冰捞鱼,这在入冬,水面结冰之后就有的买卖,不过平日里因为价钱太高,所以这些鱼大都送到酒楼客栈,只有等到年三十,才会大量的出现在集市上,供百姓人家买回去做年夜饭用。
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