佛跳墙的本质是大乱炖，只不过炖煮材料错落有序，因此产生了鲜味的极致叠加，核心要点在于选材和火候。
不同的食材前置准备时间不同，因此需要按照时间开始炮制或泡发。
吃饭前泡发的干海参和鲍鱼，在刷碗后就初步软化了。宇智波悠开始了初步的处理，将海参剪开，去掉藏在里面的沙子、嘴和牙，鲍鱼再次清洗扣掉嘴和鳃，然后继续浸泡。
此时正好该处理花胶，凉水入锅隔水蒸十分钟，激发出花胶的香味后，立刻取出冲凉。确认彻底凉透后，更换新的井水泡制。
这时候一把姜片是绝对不能少的，因为这一批的花胶来自波之国，完全不知道鱼鳔取出后是怎么晾晒的，腥味大的异乎寻常。没有做足去腥的工作，怪异的腥味能毁掉所有的工作。
到了晚上十点左右，开始处理鱼唇，这玩意其实是大鱼的头皮，天然具有很好的防水特性，因此需要用温水浸泡。
处理好鱼唇，坚持陪着他的狸花猫已经困的眼睛都睁不开了，整只喵就像没有骨头一样垂挂在宇智波悠的肩头。
“好了，现在工作暂时结束，梨花酱去睡觉吧。”
“喵呜，不要……”（虚弱）
“别坚持了，泡发响螺的工作需要到明天四点，中间完全可以好好休息。”
“不能熬夜哦，明天看火的工作还得靠你呢，一定要养足精神。”
“喵……”
安顿好三轮雅世，宇智波悠悄然离开了家，向着家族的守藏室走去。
所谓守藏室就是图书馆、档案馆和博物馆三者合一，是宇智波家族最重要的底蕴，可惜目前只有宇智波悠是这么认为的。
宇智波家族大部分人对于守藏室非常不重视，尤其是在前任族长宇智波斑席卷忍术资料和宝物叛逃后，没人觉得这里还有什么价值。
因为没有人愿意重新整理，干脆将所有被宇智波斑挑剩下的东西堆在一起，当做杂物室或者垃圾房，不管不问。
负责守藏室的人长期缺位，直到宇智波悠发现并接手过来，守藏室才在他的整理下渐渐恢复秩序。
而他也在这个过程中得到了海量的知识。
打开守藏室的锁，推开沉重的，厚度达到一尺半的石头大门，一股淡淡的臭味就散发出来。这是混合了羊皮、古代原始墨水、干涸血迹、骨片、龟壳、树皮等等奇奇怪怪的文字载体的味道，相当的具有冲击力。
宇智波悠也不喜欢这个味道
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