家又走了过来，高不易道：“店家，有没有老醋啊，来上一碟。”
“好嘞！您稍等。”
等店家拿来醋，高不易夹起一个花蛤在醋中泡了一下尝了尝，差强人意。
“店家，你们煮海鲜不放葱姜和花椒、八角么？”
“额？客官说的那是药材，没有郎中给开的方子，我们如何敢随意使用，吃坏了肚子我们要吃官司的。”
好吧，花椒、八角和老姜的确是药材，但是盐呢？你多放点盐，也能压一压海腥味不是。
“你说的倒也是，不过我吃着咱们菜里盐也不多啊。”
“客官见谅，由于我们这里很难买到蜀地的井盐，海盐又因为杂质较多，吃了容易闹肚子，所以我们不敢多放。”
“哦？”这就让高不易十分好奇了，这里靠近沿海，要说食盐晒制应该十分容易才对啊，他扭头看看上官裴慧。
上官裴慧道：“爷，这位店家说的极是，蜀地产的井盐也就是精盐由于价格昂贵，所以多供给达官贵人或者富商用了，比较次一点的青盐，也就是煮海熬煮出来的，才会卖给百姓，价格也不低，比粮食价都高。”
“这是为何？”
“熬煮制盐费工费时，且产量不高，所以造成我朝盐价一直居高不下，而且青盐中杂质较多，对口感影响很大，百姓等闲不怎么食用，即使食用也是家里来了贵客。”
“这怎么行，不吃盐那会有力气？”
“客官此言差矣，有没有力气和盐关系不大，关键还得吃饱肚子才是正经。”趴在柜上的掌柜乐呵呵接口，他发现竟然还有人比自己蠢。
高不易没心情给店掌柜做科普，这些年他忙里忙外，没想到这些影响生活的小事却一直没发现。
当天夜里高不易就向户部下达了在渤海、江南东道、两淮等地广建盐场的命令，同时将后世他所知道的熬煮和晾晒海盐的法子告诉了户部，让他们组建管家盐场，等到官盐上市之后，将价格压缩到现在市场盐价的二十分之一，当然，官盐没上市之前不得走漏风声，否则杀无赦。
他准备借此机会推动朝廷食盐专售，把这个税收大项收归国家，这之前虽然也推行过食盐专售，但是官家不掌握晒盐之法，熬煮海盐的技术都掌握在少数豪族手中，他们借此挣得盆满钵满，丝毫不顾及百姓疾苦，高不易准备借此事狠狠从他们身上刮一层皮。
第二日，高不易一行乘坐乌篷船，趁着涨潮顺潮而上，很快就到达了杭州。
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