农家俏厨娘

第28章 杂鱼锅子

杂鱼锅子，她选的是戈雅鱼，外加几条大些的鲫鱼，那小龙虾肉，回头再单独爆炒。

她这回烧的是辣口味的鱼杂，这样比较下饭些。

就是在油热了之后，先放上切成段的红辣椒，先将辣椒爆炒出香味跟辣味，再把鱼搁进去，稍微炒一会之后，加些水，快快把鱼的鲜味炖出来就可以了。

在炖鱼的功夫，正好可以贴饼子。

这活木香起先没干过，所以头两个饼子，不是露馅，就上没粘上，掉进鱼汤里，试了几个之后，才贴的比较像样子，就是不能包太多的馅，否则就不容易粘在锅沿边。