的做法就一股脑儿的涌进了他的脑中,同时他对于关于豆腐的理解也更为的透彻了。
文思豆腐是豆腐羹,也被称为“什锦豆腐羹”,在华夏,文思豆腐是扬州传统名菜,传闻是清代乾隆年间扬州宁寺的和尚文思所创,它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。
做这道菜很费工,一般要等半时才能上菜,督桌上,浮在碗中的豆腐细丝很容易让人误认成细粉丝。
用勺舀着吃,入口后咬不着细如发丝的豆腐丝,感觉像是喝了一碗鲜汤而已,入口即化,这道菜可以是扬州厨师的刀工代表作。
在消化了脑中的食谱后,秦修又从商城中购买了食材,将之一一摆放在了桌上。
现在系统已经很少格外给他准备食材了,除非是营业所需的食材,或者是练习菜品熟练度的时候,不然都不会给他准备食材。
将食材摆放在桌上,秦修抬眼看了一眼对面,一看之下,不由挑了挑眉,没想到对方竟然跟他一样,同样选择了豆腐。
席夫人从自己的储存袋中拿出了早已准备好的豆腐。也抬头看了他一眼,在看到他桌上摆放的食材后,脸上露出了‘果然如此’的表情。
“你竟然也选用了豆腐作为主要食材。”席夫人道,语气中并没有觉得意外,到是有点‘果然如此’的意思
“豆腐最合适,不是吗。”秦修浑不在意的回答道,看向了自己面前的食材:豆腐、冬笋、鸡胸脯肉、金火腿、鲜香菇、生踩,
他沉了沉心神,不在理会对方,将原先对方准备好的厨具通通放到了一边,随后拿出了雷音砧板放在桌上,在拿出捕、锅碗瓢盆等用具,厨具他还是习惯用自己的。
见到他开始行动,席夫人也不再话,沉下了心神,将桌上的豆腐放到了砧板上,拿出了自己的捕。
嗡――
在捕出现的那瞬间,秦修动作一顿,看向了对方。
48814416
一只胖大黑提醒您:看完记得收藏【机遇书屋】 www.jymeet.com,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:m.jymeet.com,随时随地都可以畅阅无阻...