中,继而拿起那层晶莹剔透的内层皮,观察了几眼,他心中有磷。
又抠下一块尝了尝,他略一思索,心中大定,他想,他知道该做什么美食了。
心中有了成算,秦修取出一个大碗,将内层皮放进碗中,在放入神水,——要将神水的温度调至冰凉。
开始浸泡。
然后,他从空书中掏出了三个圆蹦蹦,如法炮制的处理好,分别放入神水中浸泡。
浸泡需要半个时,在此期间,秦修取出了配菜、配料:
新鲜的黄瓜、脆嫩的绿豆芽、饱满的花生、米黄色的大蒜、青绿的芹菜、香浓的芝麻酱、晶白的盐、冒着酸味的醋、黑红黑红的酱油、红彤彤的干红辣椒、清透红棕色的香油、圆圆的草果、花椒、八角、茴香、姜片等。
所有配菜配料都属灵气食材,最低为一级,最高为四级。
将所有配菜配料依次摆好,秦修开始有条不絮的处理。
先是把蒜剥皮,捣成蒜泥,放入碗中,加水稀释,再加入少许盐和味精,搅拌至其溶化。
接着,他又把芝麻酱用神水泻开,并加入了少许盐调味,芝麻酱特有的香味开始清浅飘散。
还有醋,秦修也将醋用神水稀释了一些,他要做的美食直接用醋的话会有些太酸。
然后,黄瓜洗净,切成丝;豆芽洗净,用沸水烫熟;还有花生,也爆炒成香。
做完这些,秦修开始熬制调料水,这个调料水比较有特色,根据各人喜好不同而不同,秦修直接选用了草果、茴香、丁香等调味品进行熬制。
最后,就是油泼辣子,这个比较重要,它直接决定了最后调出来的美食味道香不香。
秦修选用了干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、熟的白芝麻等一系列配料进行熬制,其中,为了辣味,他还添加了一丢丢黑白辣椒粉末,也不多,也就一指甲盖大。
将配菜配料处理完以后,时间也已经到了半个时,秦修将浸入冰冷神水中的内层皮取了出来,放在了雷音砧板上。
此时的内层皮已经泡发开了,不过,它并没有膨胀,相反,它还缩扁了,由原先的五、六毫米缩扁为了三毫米。
它的颜色也变得更为洁白,触感丝凉,依然弹性十足,但却也垂感十足,有一种它经过浸泡后沉淀、厚重聊感觉。
秦修握住神纹捕,挽了一个刀花,“剁剁剁”的几刀下去,就将这圆球状的内层皮切成了像是丝带一般的长条状,每一根的宽度都像是精
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