”
奥利弗客套了几句，然后快速进入了介绍的主题。
“经济中心米兰是美食家的天堂，就像中国有句老话，民以食为天，喜欢新事物的米兰人，在意大利最先接受快餐，大家现在在街头巷尾看到的披萨饼，就是快餐，现代生活节奏快，年轻人要忙着去上班，没有时间停留下来细嚼慢咽，所以快餐社会接受度很高，一经推出，很快就得到了社会的认可，年轻人都很喜欢快餐文化，甚至把快餐文化当成一种时尚。”
“一些米兰有名的厨师遍尝世界各地的名菜，又结合米兰当地的土地资源，进行美食开发，用肥沃的土地上所生产的丰富原材料而作成的传统菜仍然很有市场，色香味俱全，受到了顾客们的欢迎。”
“我们具体的来介绍一下，就以这款米兰菜来举例吧，由洋葱，胡萝卜，芹菜和白葡萄酒混合而成的红烧小牛肉制成，由于厨师掌握了火候，烧出来的牛肉很嫩，通常包括意大利调味饭或玉米粥，大家尝一尝，看看好不好吃？”
曲丽华用叉子叉住小牛肉放到嘴里，咬了一口。
“确实很嫩，很好吃，很容易消化，不是很硬，并不难咀嚼。”
“还有这一道菜，猪肉炖白菜，结合了猪肉，这要内行人才知道其中的诀窍，外行人都看不出来，通常是不太理想的猪肉部分排骨，外皮，猪蹄和甜味的香肠，然后用软白菜炖肉，并加入一杯浓烈的红葡萄酒，以突出咸味。”
“所以在饭店吃，容易被混入，还是自己在家里吃，买猪肉更好一些，在饭店吃就不讲究了，大家凑合吃！”
曲丽华笑了，“原来米兰餐厅也会这样！”
大家都会心一笑，还是在家里买，自己买的猪肉最好。
“我们再来看看这道创意菜，这是米兰传统的肉丸，相传是米兰的农民发明的，包括牛肉，香肠，萨拉米香肠和面包屑和奶酪覆盖的鸡蛋，混合了这么多的材料，这样做出来的肉丸有弹性，里面也有汤汁，做好之后，就准备用黄油煎炸，炸出来又脆又香，大家尝一尝。”
曲丽华夹起一颗肉丸，放入嘴里，一咬，确实很有弹性，里面的汤汁也十分鲜美。
“我们再来说一说主食，中国人比较喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，米兰人用波河流域产的大米做成的意式调味饭、用玉米面做成的玉米粥是代表食品，和北部意大利其它地方一样，与干燥面食相比更喜欢手工面点、大米制品。”
“还有之前你们刚来意大利的时候，我也曾经介绍
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