墙支持这个假设，1160年狮子亨利带领德意志贵族向东扩张时什未林城堡是他们的目标之一，由于敌人力量太强大尼克洛特自毁城堡撤退。
但是德意志占领者也认识到这个地方绝佳的战略地位，在同地又建造了一座城堡，同年什未林建城，由于在什未林设立了一个主教教堂因此它很快获得了特殊的地位，1169年狮子亨利把本来属于尼克洛特的儿子普日比斯拉夫的领地封给了自己的附庸。
348年尼克洛斯的后代被提升为梅克伦堡公爵，1358年他们把什未林伯爵领地买下来。他们把他们的宫廷从维斯马迁移到比较靠领地中心的什未林城堡，由于生活条件的提高以及代表性意义的提高在哥特式晚期从欧洲城堡中逐渐发展出宫殿这个建筑，什未林城堡也体现出了这个发展，今天面朝湖泊一边被称为“主教楼”的那幢建筑就是这个时期建造的。
从1553年至1555年约翰·阿尔布雷希特一世下令改建北边的新长屋，与此同时宫殿的正面被铺上了红色的陶瓦。正面建筑和新长屋全部是真正的宫殿建筑，它们强调居住的舒适，丝毫没有顾及防御性能。在德国文艺复兴时期在北德的砖文艺复兴式建筑中使用陶瓦作为建筑物的装饰是非常普及的，其它类似的建筑有维斯马的王宫等。
这些陶瓦是吕贝克的一个工场制造的，数年后约翰·阿尔布雷希特又下令新建宫廷教堂。这是梅克伦堡首座新教教堂，它与新长房呈直角。
这座教堂是1560年至1563年建成的，它的地基是长方形的，在长边和短边各有一高台，这个布局是按照托尔高和德累斯顿的宫廷教堂建造的，主门的门框是砂岩制的，其风格是威尼斯文艺复兴早期风格，它正对内院，门上的雕塑是耶稣扛十字架，这个雕塑是德累斯顿的一名石匠制作的。在北部高台的窗匣里有圣经内容的石膏雕塑。
虽然这座宫殿位于一座岛上，它依然需要防御设施。因此在16世纪中在宫殿的西北、东南和西边设置了碉堡，这些碉堡后来被改建过，但是至今依然保存下来了。
夜景三十年战争爆发前有人设计把什未林城堡改建成荷兰文艺复兴式宫殿。1617年开始这个改建开工，但是由于战事被迫停止，从1635年至1643年按照老计划宫殿厨房和教堂上面的两幢楼增加层楼数，表面改建为荷兰文艺复兴式。
18世纪里在教堂丘的西侧建造了一座桁架式建筑，公爵的绘画收藏被放在这座建筑里，在东北角的碉堡上建造了一座亭子，1764年弗里
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